බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කෝපි කේක් (Torta de Café)
කෝපිවල ප්‍රබල රසය සහ මෘදු ක්‍රීම් ස්ථරය මුසු වූ ඉතා රසවත් බ්‍රසීලියානු අතුරුපසක්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
පාන් පිටි කෝප්ප 2ක්
බටර් ග්රෑම් 300ක්
උතුරන කිරි කෝප්ප 1ක්
සීනි කෝප්ප 2ක්
ක්ෂණික කෝපි (instant coffee) මේස හැඳි 3ක්
බේකින් පවුඩර් මේස හැන්දක්
ගාගත් මධ්යම ප්රමාණයේ තිත්ත චොකලට් ග්රෑම් 100ක්
කෙලින්ම ඇට ඉවත් කර අඹරාගත් රටකජු (nozes) ග්රෑම් 100ක්
කන්ඩෙන්ස්ඩ් මිල්ක් ටින් එකක්
කොන්යැක් (conhaque) වීදුරු භාගයක්
බිත්තර 5ක්
බටර් ග්රෑම් 300ක්
උතුරන කිරි කෝප්ප 1ක්
සීනි කෝප්ප 2ක්
ක්ෂණික කෝපි (instant coffee) මේස හැඳි 3ක්
බේකින් පවුඩර් මේස හැන්දක්
ගාගත් මධ්යම ප්රමාණයේ තිත්ත චොකලට් ග්රෑම් 100ක්
කෙලින්ම ඇට ඉවත් කර අඹරාගත් රටකජු (nozes) ග්රෑම් 100ක්
කන්ඩෙන්ස්ඩ් මිල්ක් ටින් එකක්
කොන්යැක් (conhaque) වීදුරු භාගයක්
බිත්තර 5ක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුවේ අඩංගු ද්‍රව්‍ය ඕනෑම ප්‍රධාන සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ බේකරි උපකරණ අලෙවි කරන ස්ථානවලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බිත්තර සුදු මදය හොඳින් බීට් කර ෆෝම් වන තුරු සකසා ගන්න
- ඉන්පසු බිත්තර කහ මදය එකින් එක බැගින් එයට එකතු කරන්න
- සීනි, කුඩු කරගත් ගෙඩි වර්ග, ගාගත් චොකලට් සහ උණු කළ කිරි ක්‍රමයෙන් එකතු කර ගන්න
- හලාගත් පාන් පිටි සහ බේකින් පවුඩර් මිශ්‍රණයට ඉතා මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න
- තෙල් ගාගත් රවුම් කේක් තැටියකට මෙම මිශ්‍රණය දමන්න
- සෙල්සියස් අංශක 180ක උෂ්ණත්වයට කලින් රත් කරගත් අවන් එකක විනාඩි 40ක් පමණ බේක් කර ගන්න
- අවන් එකෙන් ඉවතට ගෙන හොඳින් නිවෙන්නට හරින්න
- ක්‍රීම් එක සාදා ගැනීම සඳහා බටර් බීට් කර ක්‍රීම් වන තෙක් සකසා ගන්න
- කෝපි කුඩු මේස හැඳි 3 වතුර මේස හැඳි 1ක දිය කර ගන්න
- කන්ඩෙන්ස් මිල්ක් සහ දියකරගත් කෝපි බටර් මිශ්‍රණයට ටිකෙන් ටික එකතු කර හොඳින් ක්‍රීම් වන තෙක් බීට් කරන්න
- සාදාගත් කේක් එක මැදින් දෙකට කපා එහි කොග්නැක් ස්වල්පයක් තවරා ගන්න
- කේක් එකේ මැද කොටසට ක්‍රීම් ස්වල්පයක් දමා ඉතිරි ක්‍රීම් එකෙන් මුළු කේක් එකම ආවරණය වන පරිදි තවරා ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව තුළින් ඉතා සමබර සහ අලංකාර අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය. ක්‍රීම් එක ඉතා සැහැල්ලු සහ එකම ආකාරයකට සකසා ගැනීමට බටර් හොඳින් බීට් කර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්