බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කොත්තමල්ලි කොළ මිශ්ර බත් (Arroz com Salsinha)
මෙම කොත්තමල්ලි කොළ මිශ්ර බත් වට්ටෝරුව බ්‍රසීලියානු ආහාර කලාවේ ඉතා ජනප්‍රිය සරල සහ සුවඳවත් අතුරු කෑමකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සූරියකාන්ත තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1
ළූණු ගෙඩි 1/2 (කුඩාවට කපාගත්)
ලුණු තේ හැඳි 1/2
බත් සඳහා සහල් කෝප්ප 1
රම්පෙ කොළ 1 (ලෝරල් කොළ වෙනුවට)
ජලය කෝප්ප 2
නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ කෝප්ප 1/2 (හොඳින් සෝදා කපාගත්)
ළූණු ගෙඩි 1/2 (කුඩාවට කපාගත්)
ලුණු තේ හැඳි 1/2
බත් සඳහා සහල් කෝප්ප 1
රම්පෙ කොළ 1 (ලෝරල් කොළ වෙනුවට)
ජලය කෝප්ප 2
නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ කෝප්ප 1/2 (හොඳින් සෝදා කපාගත්)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය ඕනෑම දේශීය වෙළඳපොළකින්, එළවළු වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ළූණු ගෙඩි 1/2 කුඩාවට කපාගන්න
- කොත්තමල්ලි කොළ හොඳින් සෝදා වේලා රළු ලෙස කපාගන්න
- කේතලයකට ජලය කෝප්ප 2 කට වඩා ස්වල්පයක් දමා අඩු ගින්දරේ රත් වෙන්නට තබන්න
- මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සාස්පානක් අඩු ගින්දරේ රත් කරන්න
- එයට තෙල් සහ කපාගත් ළූණු එකතු කරන්න
- ලුණු ස්වල්පයක් දමා ළූණු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 2ක් පමණ බැදගන්න
- රම්පෙ කොළ සහ සහල් සාස්පානට දමන්න
- සහල් ඇට සියල්ලේම තෙල් තැවරෙන පරිදි මිනිත්තුවක් පමණ හොඳින් කලවම් කරන්න
- මෙම ක්‍රියාවලිය මගින් බත් ඇට එකිනෙක නොගැටී ලිහිල්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ
- කලින් රත් කරගත් උණු වතුර කෝප්ප 2ක් මැන සහල් වලට එකතු කරන්න
- ඉතිරි ලුණු ප්‍රමාණය ද එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න
- ගින්දර මධ්‍යම ප්‍රමාණයට වැඩි කරන්න
- මෙතැන් සිට බත් කලවම් කිරීමෙන් වළකින්න
- ජලය බත් ඇට මට්ටමට අඩු වූ විට ගින්දර අඩු කර සාස්පාන අඩක් වැසෙන සේ වසන්න
- ජලය සියල්ල උරා ගන්නා තෙක් පිසගන්න
- ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කර බත් ඇට මදක් ඉවත් කර සාස්පානේ පතුල වියළි දැයි පරීක්ෂා කරන්න
- ගින්දර නිවා දමන්න
- පියන වසා මිනිත්තු 5ක් තබා වාෂ්පයෙන් බත් පිසී අවසන් වීමට ඉඩ දෙන්න
- ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කර බත් ඇට බුරුල් කර, කපාගත් කොත්තමල්ලි කොළ එකතු කර මෘදුව මිශ්ර කරන්න
- උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
දෛනිකව පිසින බත් වේලට නැවුම් රසයක් සහ වර්ණයක් එකතු කර ගැනීමට මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසු ක්‍රමයකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්