Rețetă braziliană
Bolinhos de chuva caseiros: a receita clássica e fofinha (Bolinho de chuva e)
Descoperiți rețeta tradițională de bolinhos de chuva, niște gogoșele braziliene extrem de pufoase, ideale pentru o gustare dulce și rapidă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
Scorțișoară pudră pentru presărat și aromatizare
Zahăr tos pentru tăvălit gogoșelele după prăjire
3 și 1/2 căni de făină albă de grâu pentru consistență
1 conservă de lapte condensat îndulcit
1 conservă de smântână pentru gătit (fără zer) pentru o textură fină
1 lingură de praf de copt pentru ca aluatul să crească pufos
Zahăr tos pentru tăvălit gogoșelele după prăjire
3 și 1/2 căni de făină albă de grâu pentru consistență
1 conservă de lapte condensat îndulcit
1 conservă de smântână pentru gătit (fără zer) pentru o textură fină
1 lingură de praf de copt pentru ca aluatul să crească pufos
Unde găsiți ingrediente
Laptele condensat îndulcit și smântâna pentru gătit se găsesc la raionul de produse de patiserie sau conserve din supermarketurile locale. Făina de grâu și restul ingredientelor sunt disponibile în secțiunea de alimente de bază a oricărui magazin alimentar.
Metoda de preparare
- Într-un bol încăpător, amestecați laptele condensat cu smântâna, făina și praful de copt până când obțineți un aluat omogen.
- Încălziți o cantitate suficientă de ulei într-o cratiță adâncă, la foc mediu-mare, până ajunge la aproximativ 180°C.
- Folosind două linguri, modelați porțiuni mici de aluat și introduceți-le cu grijă în uleiul încins.
- Prăjiți bolinhos până când devin aurii și crocante, timp de aproximativ 3-4 minute.
- Scoateți gogoșelele cu o spumieră și puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Tăvăliți fiecare gogoșică cât este încă fierbinte prin amestecul de zahăr și scorțișoară, până când sunt complet acoperite.
Observatii
Bolinho de chuva este un desert brazilian reconfortant, iubit pentru textura sa aurie la exterior și interiorul incredibil de pufos. Această rețetă simplă și rapidă este soluția perfectă pentru o poftă subită de dulce, fiind pregătită cu ingrediente pe care, cel mai probabil, le aveți deja în cămară. Aluatul, obținut din lapte condensat, smântână, făină și praf de copt, se porționează cu lingura și se prăjește până devine rumen. La final, tăvăliți gogoșelele prin zahăr și scorțișoară pentru a obține acel contrast aromatic inconfundabil, care vă va aminti de gustul copilăriei.
Evaluări și comentarii