Rețetă braziliană
Friptură de vită la cuptor cu sos și brânză (Bife de forno cremoso com queijo)
O rețetă reconfortantă de antricot de vită fript rapid și gratinat la cuptor cu sos de roșii și mozzarella topită.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
6 felii mari și groase de antricot de vită (300g fiecare)
Sare după gust
Piper negru după gust
Ulei vegetal pentru prăjit
1 cutie de pastă de roșii
300g de mozzarella rasă
Oregano după gust
Sare după gust
Piper negru după gust
Ulei vegetal pentru prăjit
1 cutie de pastă de roșii
300g de mozzarella rasă
Oregano după gust
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi achiziționate din măcelării sau raionul de carne al supermarketurilor. Ca substitut pentru antricot, se poate folosi antricot de vită (ribeye) sau vrăbioară. Mozzarella poate fi găsită în raionul de brânzeturi al oricărui magazin alimentar.
Metoda de preparare
- Condimentați feliile de carne cu sare și piper negru după gust.
- Încălziți suficient ulei într-o tigaie și sigilați feliile de carne rapid pe ambele părți până devin aurii.
- Așezați feliile de carne sigilate una lângă alta într-o tavă de copt.
- Turnați uniform pasta de roșii peste feliile de carne.
- Acoperiți carnea cu mozzarella rasă.
- Presărați oregano peste stratul de brânză.
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C până când brânza este complet topită și ușor rumenită.
Observatii
Friptura de vită la cuptor reprezintă o opțiune clasică și savuroasă a gastronomiei braziliene, fiind ideală pentru mesele în familie. Această rețetă folosește bucăți generoase de antricot, care sunt sigilate rapid pentru a menține suculența cărnii, fiind apoi finalizate la cuptor sub un strat irezistibil de sos de roșii și mozzarella gratinată. Este o metodă practică și eficientă de a prepara un fel principal care se bucură mereu de succes.
Evaluări și comentarii