Receita brasileira
Frango acebolado tradicional: receita rápida e saborosa
Descubra como preparar um frango acebolado tradicional, com ingredientes simples e sabor irresistível, perfeito para um almoço em família.
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Ingredientes
1 kg de sobrecoxas de frango (sem pele e sem osso)
3 dentes de alho amassados
1/4 xícara (chá) de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 cebolas médias em rodelas
2 tomates maduros em rodelas
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa seca (opcional)
1/2 litro de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
3 dentes de alho amassados
1/4 xícara (chá) de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 cebolas médias em rodelas
2 tomates maduros em rodelas
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa seca (opcional)
1/2 litro de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Onde encontrar ingredientes
Para obter os ingredientes tradicionais, visite mercados municipais ou mercearias bem abastecidas, procurando por peças de frango frescas, especiarias e temperos locais, além de verduras frescas em hortifrutis próximos.
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas de frango com alho amassado, vinagre, folhas de louro e sal. Deixe marinar por pelo menos 1 hora
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- Doure as sobrecoxas de frango marinadas por todos os lados
- Adicione as rodelas de cebola e tomate à panela, misturando delicadamente com o frango
- Polvilhe o orégano e a pimenta calabresa (se estiver usando) sobre os ingredientes na panela
- Despeje o caldo de galinha na panela
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos após o início da fervura, até o frango ficar macio e o molho engrossar
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente
Observações
O frango acebolado é um prato bastante apreciado na gastronomia brasileira, conhecido pelo seu sabor marcante e preparo simples. Para a receita, utiliza-se sobrecoxas de frango, que asseguram uma textura macia e suculenta, cozidas em um molho rico que leva cebolas e tomates, além de ervas e especiarias que realçam seu sabor. Trata-se de uma opção versátil e deliciosa, ideal para uma refeição completa e acolhedora, que conquista diferentes paladares.
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