Receita brasileira
Nhoque de batata (Nhoque de batata caseiro fácil)
Descubra como preparar nhoque de batata caseiro, garantindo uma textura macia e um sabor reconfortante. Uma receita tradicional que agrada a todos.
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Ingredientes
6 batatas médias
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de polpa de tomate
Queijo ralado a gosto
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de polpa de tomate
Queijo ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes em supermercados e mercados locais. Como substituto para a carne picada, poderá optar por uma mistura de carne de vaca e porco para maior suculência.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até ficarem macias
- Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor enquanto ainda estiverem quentes
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, amassando bem até obter uma massa homogénea
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e modele em formato de rolinhos
- Corte cada rolinho em pedaços de aproximadamente 2 cm
- Numa panela grande, ferva bastante água temperada com sal
- Quando a água ferver, adicione os nhoques aos poucos, esperando que subam à superfície
- Prepare uma taça com água fria e um escorredor. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os no escorredor para um choque térmico
- Repita o processo até que toda a massa esteja cozida
- Escorra bem os nhoques e reserve num recipiente refratário
- Pique a cebola bem miúda e refogue numa panela com azeite
- Adicione a carne picada e os cubos de caldo de carne ao refogado
- Mexa bem e, após a carne estar cozinhada, adicione a polpa de tomate
- Deixe o molho cozinhar por mais 4 minutos
- Despeje o molho de carne sobre o nhoque reservado
- Salpique queijo ralado por cima
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva quente
Observações
O nhoque de batata é um clássico da culinária brasileira, muito apreciado pela sua textura suave e sabor reconfortante. Esta receita caseira apresenta o passo a passo para obter nhoques perfeitos, que combinam na perfeição com uma variedade de molhos. É a escolha ideal para quem procura uma refeição saborosa que conquista qualquer mesa.
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