Receita brasileira
Nhoque de batata gratinado no forno (Nhoque de batata gratinado de forno)
Uma receita reconfortante de nhoque assado, montado em camadas com molho, presunto e queijo derretido. Uma opção prática para refeições em família.
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Ingredientes
1 kg de batatas cozidas e amassadas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
Molho de tomate a gosto
200 g de presunto picado ou fatiado
200 g de mussarela fatiada ou picada
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
Molho de tomate a gosto
200 g de presunto picado ou fatiado
200 g de mussarela fatiada ou picada
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em mercados locais e mercearias. Como substitutos, pode-se usar farinha de milho (fubá) em vez de amido, ou outros queijos de fácil derretimento como o queijo flamengo caso não encontre mussarela.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, o queijo parmesão ralado, os ovos e o fermento em pó
- Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e cremosa. A quantidade de leite pode variar dependendo da umidade da batata
- Unte um refratário ou forma com manteiga ou margarina
- Espalhe metade da massa de nhoque no fundo da forma preparada
- Cubra a massa com uma camada de molho de tomate
- Distribua o presunto picado ou fatiado sobre o molho
- Coloque as fatias ou pedaços de mussarela por cima do presunto
- Repita as camadas: espalhe o restante da massa de nhoque, seguida por mais molho de tomate, presunto e mussarela
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado, cerca de 20 a 25 minutos
Observações
O nhoque de batata gratinado é uma variação reconfortante do clássico nhoque, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e descomplicada. Esta versão preparada no forno combina a textura macia da massa de batata com a riqueza do molho de tomate, do presunto e do queijo derretido, resultando num prato irresistível que agrada a todos.
Ideal tanto para um almoço de domingo quanto para um jantar especial durante a semana, este nhoque de forno é uma receita versátil que permite ajustes conforme o gosto pessoal. A harmonia entre a batata, o molho e o queijo garante um resultado final cremoso e gratificante.
Ideal tanto para um almoço de domingo quanto para um jantar especial durante a semana, este nhoque de forno é uma receita versátil que permite ajustes conforme o gosto pessoal. A harmonia entre a batata, o molho e o queijo garante um resultado final cremoso e gratificante.
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