Receita brasileira
Nhoque de batata caseiro simples
Descubra como preparar um nhoque de batata caseiro, macio e reconfortante. Uma receita prática e tradicional que garante um almoço especial para a família.
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Ingredientes
6 batatas médias
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado a gosto
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de molho de tomate
Queijo ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar as batatas, cebolas e carne picada nos mercados locais ou bancas de frescos. Farinha, molho de tomate e queijo ralado estão disponíveis nas mercearias e supermercados da sua zona. Utilize o queijo da sua preferência, como parmesão, para gratinar.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até ficarem macias.
- Descasque as batatas e passe-as pelo passe-vite ou espremedor enquanto ainda estiverem quentes.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente e o sal, amassando bem até obter uma massa homogénea.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e molde em formato de rolinhos.
- Corte cada rolinho em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Num tacho grande, ferva bastante água temperada com sal.
- Quando a água ferver, adicione os nhoques aos poucos, esperando que subam à superfície.
- Prepare uma bacia com água fria e um escorredor. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os no escorredor para um choque térmico.
- Repita o processo até que toda a massa esteja cozida.
- Escorra bem os nhoques e reserve num recipiente próprio.
- Pique a cebola muito fina e refogue num tacho com azeite.
- Adicione a carne picada e os cubos de caldo de carne ao refogado.
- Mexa bem e, após a carne estar cozinhada, adicione o molho de tomate.
- Deixe o molho apurar durante mais 4 minutos.
- Despeje o molho de carne sobre os nhoques reservados.
- Polvilhe com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente.
Observações
O nhoque de batata é um prato muito apreciado nas mesas brasileiras pela sua textura suave e sabor acolhedor. Esta receita ensina o passo a passo para criar nhoques de consistência perfeita, que harmonizam na perfeição com os seus molhos preferidos. É uma excelente escolha para quem deseja preparar uma refeição caseira que conquista todos à mesa.
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