Receita brasileira
Beijinho de coco tradicional
Um clássico doce brasileiro feito com leite condensado e coco ralado. Aprenda a preparar este doce indispensável em festas com o ponto e textura perfeitos.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para enrolar
Flocos de coco para enrolar
Cravo-da-índia para decorar (opcional)
150 g de coco ralado em flocos finos
Manteiga para untar as mãos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para enrolar
Flocos de coco para enrolar
Cravo-da-índia para decorar (opcional)
150 g de coco ralado em flocos finos
Manteiga para untar as mãos
Onde encontrar ingredientes
Encontrará o leite condensado, coco ralado e manteiga em supermercados e mercearias locais. Açúcar cristal e cravos podem ser adquiridos em mercados de frescos ou secos. Como substitutos para o coco ralado, pode usar coco seco fresco ralado na hora, embora a textura do coco ralado industrializado seja o padrão para esta receita.
Modo de preparo
- Num tacho, coloque o leite condensado e a manteiga
- Leve ao lume médio, mexendo sempre para não agarrar ao fundo
- Coza até obter o ponto de brigadeiro mole, quando a massa começar a soltar-se do fundo do tacho ao ser raspada
- Adicione o coco ralado em flocos ao tacho e misture bem à massa
- Transfira a massa para um prato ligeiramente untado com manteiga e espalhe para que arrefeça mais rapidamente
- Coloque o prato no congelador por cerca de 35 minutos para firmar a massa
- Num prato raso, misture os flocos de coco com o açúcar cristal para enrolar
- Unte as mãos com um pouco de manteiga
- Retire pequenas porções da massa com uma colher de chá e enrole formando bolinhas
- Passe as bolinhas na mistura de coco e açúcar, cobrindo-as uniformemente
- Se desejar, espete um cravo-da-índia no topo de cada beijinho para decorar
- Coloque os beijinhos enrolados em formas de papel ou num prato
- Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fiquem bem firmes
Observações
O beijinho figura entre os doces mais acarinhados da culinária brasileira, sendo presença obrigatória em festas de aniversário e celebrações. A sua simplicidade, baseada em poucos ingredientes e um tempo de cozedura rápido, torna-o numa opção prática e saborosa para qualquer ocasião. A fusão do leite condensado cremoso com o coco ralado e uma porção de manteiga cria um doce de paladar e aroma inconfundíveis.
Esta receita apresenta o método tradicional de preparação, assegurando a textura ideal e o sabor autêntico que todos reconhecem. É a escolha perfeita para quem procura um doce infalível e com um resultado impecável.
Esta receita apresenta o método tradicional de preparação, assegurando a textura ideal e o sabor autêntico que todos reconhecem. É a escolha perfeita para quem procura um doce infalível e com um resultado impecável.
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