برازیلي ترکیب
د کاشو یا برازیلي اخروټو څخه جوړ شوی کريم لرونکی پاوه (Pavê cremoso de castanha)
د کاشو یا برازیلي اخروټو څخه په کور کې جوړ شوی کريم لرونکی پاوه یو کلاسیک برازیلي خوږ دی چې د بسکوټو سره یوځای کیږي او د هر ډول محفل لپاره مناسب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳۰۰ ملی لیتره بشپړ شیدې
۱ پاکټ د مایزینا یا ماریا ډوله بسکوټ
۲۵۰ ګرامه د کاشو مغز (یا د برازیل اخروټ)
۶ د هګۍ ژېړ چاڼ شوي
۱ قطۍ د خامه شیدو یا کریم (پرته له اوبو)
۲ پیالې سپینه بوره
۲۵۰ ګرامه د مالګې پرته کوچ (د خونې په تودوخه کې)
۱ پاکټ د مایزینا یا ماریا ډوله بسکوټ
۲۵۰ ګرامه د کاشو مغز (یا د برازیل اخروټ)
۶ د هګۍ ژېړ چاڼ شوي
۱ قطۍ د خامه شیدو یا کریم (پرته له اوبو)
۲ پیالې سپینه بوره
۲۵۰ ګرامه د مالګې پرته کوچ (د خونې په تودوخه کې)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د دې خوږو توکي د ښار په لویو سوپر مارکیټونو کې د شیدو، لبنیاتو او د وچو مېوو په برخو کې موندل کېږي. د مایزینا یا ماریا بسکوټ په ځانګړي ډول د بسکوټو په برخه کې موندل کیږي. که د کاشو مغز نه وي، د بادامو یا نورو غوړو مغزو څخه په احتیاط سره د ځای ناستي په توګه کار اخیستل کېدی شي.
د چمتووالي طریقه
- مغز په مکسر کې میده کړئ تر څو د اوړو په څېر شي
- په یو کڅوړه کې، میده شوي مغز د کریم سره ګډ کړئ او یوه اندازه مالګه ورزیاته کړئ
- په کمه اور باندې یې کېږدئ او پرله پسې یې وخورئ ترڅو لږ غټ شي
- له اور څخه یې ښکته کړئ او پرېږدئ چې سړه شي
- په یو لوی لوښي کې، چاڼ شوي د هګۍ ژېړ د کوچ او بورې سره دومره ووهئ تر څو یو سپین او غوړ کريم ترې جوړ شي
- د مغزو او کریم ګډ شوی مواد په نرمۍ سره د هګۍ له کريم سره یوځای کړئ او له لاندې څخه پورته لور ته یې وخورئ ترڅو خپل حجم له لاسه ورنکړي
- په یو ژور لوښي کې، لږ شیدې او د مغزو د کريم څو کاشوغې سره ګډې کړئ ترڅو بسکوټ په کې لمده کړئ
- په یو لوی لوښي یا ټری کې، د شیدو سره لمده شوي بسکوټ د لومړۍ طبقې په توګه تنظیم کړئ
- د بسکوټو په سر د مغزو کريم یوه طبقه واچوئ
- دا لړۍ (بسکوټ او کريم) تر هغه وخته تکرار کړئ ترڅو مواد خلاص شي او په سر کې د کريم طبقه پاتې شي
- که غواړئ، د سر د ښکلا لپاره لږ میده شوي مغز پرې وپاشئ
- لوښی په پلاستیکي پوښ وپوښئ او لږ تر لږه ۴ ساعته یې په فریزر کې کېږدئ ترڅو ښه کلک شي
مشاهدات
دا د کاشو یا برازیلي اخروټو پاوه بېلګه یو له هغو دودیزو خوږو څخه ده چې هر څوک یې خوښوي. دا ډېره ساده او عملي ده او په هغو توکو چمتو کیږي چې په اسانۍ سره په بازار کې موندل کیږي. که غواړئ له ډوډۍ وروسته یا د مازیګر په ځانګړو وختونو کې یو خوندور او اسانه خوږ ولرئ، دا بېلګه ستاسو لپاره غوره ده.
درجه بندي او تبصرې