برازیلي ترکیب
د کدون او کوپرې خوږه (Doce de moranga com coco)
د کدون او کوپرې خوږه یو دودیز برازیلي خواږه دي چې د کدو د خوږوالي او د کوپرې د خوندور ترکیب له امله خورا مشهور دي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ پیالې بوره
۱ لیتر شیدې
۱ وړوکی بوتل د کوپرې شیدې
۵۰ ګرامه میخک
۲ چټکۍ مالګه
۱.۵ کیلوګرامه د پوستکې لیرې شوی او پرې شوی کدو
۱۰۰ ګرامه د کوپرې میده شوي زڼي
۱ لیتر شیدې
۱ وړوکی بوتل د کوپرې شیدې
۵۰ ګرامه میخک
۲ چټکۍ مالګه
۱.۵ کیلوګرامه د پوستکې لیرې شوی او پرې شوی کدو
۱۰۰ ګرامه د کوپرې میده شوي زڼي
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ تازه کدو او کوپره د محلي بازارونو له سبزیجاتو او وچو میوو له برخو څخه ترلاسه کړئ. که وغواړئ، د کوپرې شیدې په لویو پرچون پلورنځیو کې په اسانۍ موندل کېږي. د پنیر په توګه، د میناس پنیر (queijo minas) اصلي انتخاب دی، خو د مالګین سپین پنیر له نورو ډولونو څخه هم د بدلونکي په توګه کار اخیستلی شئ.
د چمتووالي طریقه
- بوره په یوه لویه کڅوړه کې واچوئ
- د اور پر سر یې د سپک رنګ شربت تر جوړېدو پورې ګرم کړئ
- د کوپرې شیدې ور زیاتې کړئ
- شیدې ورسره ګډې کړئ
- میخک ور واچوئ
- مالګه ور زیاته کړئ
- د ۵ دقیقو لپاره یې پر اور پرېږدئ
- پرې شوی کدو ور اضافه کړئ
- په دوامداره توګه یې وخوځوئ ترڅو جوش شي
- د اور لمبه کمه کړئ
- تر هغه وخته یې پخ کړئ چې د خوږو اندازه نیمايي ته راټیټه شي
- د کوپرې میده شوي زڼي ور زیات کړئ
- ټول اجزا په ښه توګه سره ګډ کړئ
- کڅوړه له اور څخه پورته کړئ
- د خوږو د بشپړ سړېدو انتظار وکړئ
- د پنیر د وړو ټوټو سره یې خدمت کړئ
مشاهدات
دا بېلګه یو کریمي او خوندور خواږه وړاندې کوي چې د کدو طبیعي خوږوالی د کوپرې له بوی سره یوځای کوي. دا د سړې خوړلو لپاره غوره انتخاب دی او د پنیر سره یوځای کول یې د خوندونو یو په زړه پورې تضاد رامنځته کوي.
درجه بندي او تبصرې