برازیلي ترکیب
د انبه او مستو موس
دا یو سپک او خوندور خواږه (ډیزرټ) دی چې د منګو له تروپیکي خوند او د مستو له نرموالي څخه جوړ شوی. یو اسانه او متوازن ترکیب.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
2 کپ د منګو ټوټې شوي
1/3 کپ بوره
1/4 کپ اوبه
1 د چای کاچوغه د لیمو د پوستکي رنده
4 د هګۍ سپینې برخې (سفیده)
1 کپ طبیعي مستې
1 پاکټ بې رنګه جیلاټین (بې خوند)
8 د ډیزرټ لپاره وړې کاسې یا د 1/2 کپ ظرفیت لرونکي ګیلاسونه
1/3 کپ بوره
1/4 کپ اوبه
1 د چای کاچوغه د لیمو د پوستکي رنده
4 د هګۍ سپینې برخې (سفیده)
1 کپ طبیعي مستې
1 پاکټ بې رنګه جیلاټین (بې خوند)
8 د ډیزرټ لپاره وړې کاسې یا د 1/2 کپ ظرفیت لرونکي ګیلاسونه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
منګو او لیمو په هر ډول سبزیجاتو بازار کې موندل کیږي. مستې د لبنیاتو له برخې څخه وپیرئ، غوره ده چې طبیعي او بې بورې وي. جیلاټین په سوپرمارکیټونو کې د کیک جوړولو او ډیزرټ برخې کې د 'Unflavored Gelatin' په نوم موندل کیږي. که جیلاټین نه وي، له هغه جیلي پوډر څخه استفاده وکړئ چې بې خوند وي.
د چمتووالي طریقه
- منګو په بلینډر کې واچوئ ترڅو یو نرم پیوري ترې جوړ شي
- ترتیب شوی پیوري په یوې خواته کېږدئ
- د هګۍ سپینې برخې په مکسر کې ووهئ ترڅو فوم یا ځګ شي
- بوره په لږ لږ ډول ور اضافه کړئ او وهلو ته دوام ورکړئ ترڅو سخت او کلک پیکونه جوړ شي
- وهل شوې سپینې برخې (سفیده) په یوې خواته کېږدئ
- اوبه په یو وړوکي لوښي کې واچوئ او جیلاټین پرې وشیندئ
- پرېږدئ چې جیلاټین د 1 دقیقې لپاره په اوبو کې جذب شي
- جیلاټین په بخار (بېن ماري) کې ګرم کړئ ترڅو په بشپړ ډول ویلي شي
- ویلي شوی جیلاټین د منګو له پیوري سره ګډ کړئ
- مستې او د لیمو رنده شوی پوستکی پیوري ته اضافه کړئ او ښه یې ګډ کړئ ترڅو یو ډول مخلوط ترې جوړ شي
- وهل شوې سپینې برخې په نرمۍ سره د یوې کاچوغې (اسپاچولا) په مرسته د منګو له مخلوط سره ګډ کړئ
- مخلوط په انفرادي کاسو یا ګیلاسونو کې وویشئ
- لږترلږه د 4 ساعتونو لپاره یې په یخچال کې کېږدئ ترڅو یخ شي
- د خدمت کولو پر مهال د منګو د نریو ټوټو په مرسته یې سینګار کړئ
مشاهدات
دا ترکیب د ډوډۍ خوړلو وروسته د یو سپک او تازه خواږه لپاره غوره انتخاب دی. د هګۍ سپینو برخو وهل (سفیده) دې موس ته هوايي او نرمه بڼه ورکوي، په داسې حال کې چې مستې د منګو د خوږوالي او د لیمو د ترشوالي ترمنځ یو مناسب توازن رامنځته کوي.
درجه بندي او تبصرې