برازیلي ترکیب
د مغزونو موس (Mousse de nozes)
دا یو کلاسیک برازیلي خوږ دی چې د مغزونو موس د کورني شیدو غليظ شوي خوږ له کریمي جوړښت او د مغزونو له کرنچ سره یو نرم او شاندار پایله ورکوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ کینونه کنډېنس شوې شیدې
۶ هګۍ (ژېړ او سپین جلا)
۲۰۰ ګرامه بېمالګه مکھن (د خونې په تودوخې کې)
۱۱ لویې کاشوغې د چاکلېټ پوډر
۲ پاڼې سور جیلاتین
۳ پاڼې سپین جیلاتین
۲۰۰ ګرامه بېپوستکي مغزونه
۶ هګۍ (ژېړ او سپین جلا)
۲۰۰ ګرامه بېمالګه مکھن (د خونې په تودوخې کې)
۱۱ لویې کاشوغې د چاکلېټ پوډر
۲ پاڼې سور جیلاتین
۳ پاڼې سپین جیلاتین
۲۰۰ ګرامه بېپوستکي مغزونه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د شیدو، هګیو، مکھن، چاکلېټ پوډر، جیلاتین او مغز لرونکو توکو لپاره د محلي سوپرمارکېټ د نان او د لبنیاتو له برخو څخه یې ترلاسه کړئ؛ که اړتیا وي، ژېړ یا سور پاڼیز جیلاتین د هماغه ډول مناسب بدیل په توګه وکاروئ.
د چمتووالي طریقه
- کنډېنس شوې شیدې په زودپز کې د ۴۰ دقیقو لپاره وپخوی
- له اوره یې لرې کړئ او تر پرانیستلو مخکې یې بشپړ یخېدو ته پرېږدئ
- د هګیو ژېړ په مکسر کې تر هغه ووهئ چې حجم یې دوه چنده شي
- د خونې په تودوخې کې مکھن او د چاکلېټ پوډر ور اضافه کړئ
- په اعظمي سرعت یې وهل ته دوام ورکړئ
- د جیلاتین پاڼې په نیم ګیلاس تودو اوبو کې حل کړئ
- حل شوې جیلاتین او پخې شوې کنډېنس شوې شیدې د مکسر له مخلوط سره ګډې کړئ
- تر نرمه او یوشان کریم پورې یې ووهئ
- مغزونه په بلېنډر کې وځپوئ
- پروسس شوې مغزونه له کریم سره ګډ کړئ
- د هګیو سپین تر کلکو سپینو پورې ووهئ
- د هګیو سپین په ډېر احتیاط له مخلوط سره ګډ کړئ، بې له دې چې مکسر وکاروئ
- مخلوط یوې ژورې کاسې ته واچوئ او لږ تر لږه د ۲ ساعتونو لپاره یې په یخچال کې کېږدئ
- له وړاندې کولو مخکې یې په مغزونو او چیریو سينګار کړئ
مشاهدات
دا ترکیب د کنډېنس شویو شیدو له پخولو سره یوه بډایه او نرمه بنسټ برابروي. د دې خوږې د بریا راز په دې کې دی چې توکي ښه ووهئ او د هګیو سپین په ډېر نرمي ور ګډ کړئ، څو د جوړښت سپکوالی وساتل شي.
درجه بندي او تبصرې