برازیلي ترکیب
د شیدو او کنډل شوي شیدو پودینګ (Pudim de leite condensado)
د دې کلاسیک برازیلي خوږې د چمتو کولو طریقه زده کړئ چې یو خوندور او کریمي جوړښت لري.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳ دانې هګۍ
۱ قطۍ کنډل شوې شیدې (leite condensado)
۱ قطۍ شیدې (د کنډل شوي شیدو د قطۍ څخه د پیمانې په توګه کار واخلئ)
۳ د غوړیو چمچونه بوره (د کارمل لپاره)
۱ قطۍ کنډل شوې شیدې (leite condensado)
۱ قطۍ شیدې (د کنډل شوي شیدو د قطۍ څخه د پیمانې په توګه کار واخلئ)
۳ د غوړیو چمچونه بوره (د کارمل لپاره)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ ټول توکي د ځایي سوپر مارکیټونو د لبنیاتو او شیرینیو په برخه کې ومومئ. د کنډل شوې شیدې (leite condensado) لپاره، په کڅوړه کې د برازیلي محصولاتو برانډونو ته پام وکړئ چې د دې خوږې اصلي خوند ورکوي.
د چمتووالي طریقه
- تنور د ۱۰ دقیقو لپاره په ۱۸۰ درجې سانتي ګراد کې ګرم کړئ.
- په بلینډر کې، هګۍ، کنډل شوې شیدې او شیدې د ۳ دقیقو لپاره سره ووهئ تر څو یو شان مخلوط جوړ شي.
- په یو ځانګړي قالب کې چې منځ کې سوری لري، بوره واچوئ او په ټیټ اور یې وسوزوئ تر څو خښه شي او کارمل جوړ کړي.
- کارمل د قالب په ټولو برخو کې خپور کړئ.
- د بلینډر مخلوط په کارمل شوي قالب کې واچوئ.
- په مخکې ګرم شوي تنور کې یې د ۴۰ دقیقو لپاره کېږدئ تر څو پودینګ زرین او کلک شي.
- له تنور څخه یې راوباسئ او د یخچال په لور تر وړلو مخکې یې پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
- لږ تر لږه ۴ ساعته یا غوره ده چې د یوې شپې لپاره یې په یخچال کې وساتئ تر څو ښه کلک شي.
- د له قالب څخه د ایستلو لپاره، چاقو د څنډو شاوخوا تیر کړئ او بیا یې په یوه غاب کې واړوئ.
مشاهدات
د شیدو او کنډل شوي شیدو پودینګ په برازیل کې یو له خورا مشهور او محبوبو خوږو څخه دی چې د خپل ساده جوړښت او بې ساري خوند له امله پیژندل کیږي.
د دې وریښمین او نرم جوړښت دا د کورنۍ د ډوډۍ یا ځانګړو مراسمو لپاره یو مناسب انتخاب ګرځوي.
دا لارښود خورا اسانه دی او د اوبو په حمام (banho-maria) کې پخولو ته اړتیا نه لري، کوم چې دا د هر چا لپاره د کور دننه د دې خوندور خوږې جوړول اسانه کوي.
د دې وریښمین او نرم جوړښت دا د کورنۍ د ډوډۍ یا ځانګړو مراسمو لپاره یو مناسب انتخاب ګرځوي.
دا لارښود خورا اسانه دی او د اوبو په حمام (banho-maria) کې پخولو ته اړتیا نه لري، کوم چې دا د هر چا لپاره د کور دننه د دې خوندور خوږې جوړول اسانه کوي.
درجه بندي او تبصرې