برازیلي ترکیب
کومبو کایلډی، اسانه او خامخا خوشمزه (Caldo de camarão cremoso)
د برازیلي خوندور او آسانه کومبو کایلډی ترکیب، چې د مڼډۍ او ناریل شیدو سره جوړ شوی، څو دقیقو کې تیار کړئ.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
نیم کیلو تازه کبله
٪۳۰۰ مڼډۍ (ایپیم/مکائےرا)
یو کوچنی بوتل د ناریل شیدو
یو کڅوړه پوډر مصالحه (خوند ستاسو په خوښه)
۵ کاشوغه رنګین مرچ (کولوراؤ)
دو اوبه چای خوری د مالګه (یا د خوښې مطابق)
دو چای خوری مونو سوډیم ګلوتامیټ (اختیاري)
نیم ګیلاس نباتي تېل یا یو ټابلیټ مارګاري (۱۰۰ ګرامه)
نیم ګیلاس کانهای
مڼه ښکاره شوې او د خوارځواکي سره مغز کولو مرچ
٪۳۰۰ مڼډۍ (ایپیم/مکائےرا)
یو کوچنی بوتل د ناریل شیدو
یو کڅوړه پوډر مصالحه (خوند ستاسو په خوښه)
۵ کاشوغه رنګین مرچ (کولوراؤ)
دو اوبه چای خوری د مالګه (یا د خوښې مطابق)
دو چای خوری مونو سوډیم ګلوتامیټ (اختیاري)
نیم ګیلاس نباتي تېل یا یو ټابلیټ مارګاري (۱۰۰ ګرامه)
نیم ګیلاس کانهای
مڼه ښکاره شوې او د خوارځواکي سره مغز کولو مرچ
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
په محل کې، د سمندري حالاتو، غوښې یا کب کب پیدا کړئ، یا د سمندري خواړو مخصوصو فروشو څخه.
د چمتووالي طریقه
- سمندر کې کبونه پاک کړئ
- په یوه پتنوس کې، تېل یا مارګاري په منځنۍ توده کې ګرموئ
- سمندر کبونه کلیسه کړئ تر څو ښه سره او څښلې شي، او سرونه یې د غوړو په منځ کې پاتې شي
- کبې له پتنوس څخه وباسئ او په یوه خواړه ټوټه کړئ
- مڼډۍ پاک کړئ، ټوټه ټوټه یې کړئ او په مایکرو یا بلندر کې وشنډئ
- ناریل شیدې باندې یې اضافه کړئ
- د سمندر کب سرونه هم په بلندر کې ووشئ
- ګرامه د تیاره شوي کب غړی (په تیاره او سر پرته) اخلي او یې په بلندر کې شاتو
- نیم لیتر اوبه یې پسی اچوئ او ګډ کړئ تر څو یوه یوشان مخلوط شي
- په بره پتنوس کې، چی د کب د خښې سره ده، پیاز وغوره کړئ، او یې ښه سرشاره کړئ
- پدې کې پوډر مصالحه، رنګین مرچ، مالګه او ګلوتامیټ (که کارول کیږي) زیات کړئ
- په تیره کې مصالحو ګډول وکړئ څو وخوړلې شي
- ګټه شوې مخلوط د بلندر څخه، په هغه پتنوس کې ورېږئ چې مصالحو پکې دي
- ښه ګډول وکړئ او که اړتیا وې، نورې اوبه د خوند لپاره زیات کړئ، تر څو د غټېدو مخنیوی وشي
- دقیقې د لږ تودوخه کې پخوئ او وخت نا وخته وخورئ
- په پای کې، کانهای ورګډ کړئ، ګډ کړئ او د تریاخته وروسته، د تودوخي یا له پتنوس څخه راویستل
مشاهدات
کومبو کایلډی یو د آرام او خوږ خوند خاوند خواړه دی، چې ډېر مشهور دی په برازیلی خواړو کې، په تېره بیا ساحلي سیمو کې. دا د مشروم غنايۍ د کب د خښې سره یوځای کوي، د مڼډۍ نرموالی او د ناریل شیدو نرمښت له امله، چې نرم خوړونکی او مغذي سوپ جوړوي. دا یو څو اړخیزه ریسیپي ده چې د سړې هوا ورځو لپاره مناسب دی یا د مېلمه ناستې لپاره ځانګړې ډوډۍ.
درجه بندي او تبصرې