برازیلي ترکیب
د مندیوکا سوپ (Sopa de mandioca)
د مندیوکا سوپ د برازیل د پخلنځي یو له کلاسیکو خوړو څخه دی، چې د خپل خوندور او زړه راښکونکي ذایقې او اسانه چمتووالي له امله خورا مشهور دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱۰۰ ګرامه بیکن، په مکعب شکل پرې شوی
۲ عدده د کالیابریسا (calabresa) لوګي شوې ساسیج
۱ عدد پایو (paio)
۱ عدد پیاز، میده شوی
۳ دانې هوږه، میده شوې
۲ کیلوګرامه پاخه شوې مندیوکا (mandioca)
اوبه د اړتیا په اندازه
د کامبوچي مرچ (pimenta cambuci)، په مکعب شکل پرې شوی
۱ پیاله تازه بوټي (cheiro verde)
اوریګانو د خوند په اندازه
مالګه د خوند په اندازه
توره مرچ د خوند په اندازه
۲ عدد بشپړ هګۍ
۲ عدده د کالیابریسا (calabresa) لوګي شوې ساسیج
۱ عدد پایو (paio)
۱ عدد پیاز، میده شوی
۳ دانې هوږه، میده شوې
۲ کیلوګرامه پاخه شوې مندیوکا (mandioca)
اوبه د اړتیا په اندازه
د کامبوچي مرچ (pimenta cambuci)، په مکعب شکل پرې شوی
۱ پیاله تازه بوټي (cheiro verde)
اوریګانو د خوند په اندازه
مالګه د خوند په اندازه
توره مرچ د خوند په اندازه
۲ عدد بشپړ هګۍ
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د مندیوکا، پایو او کالیابریسا ساسیج د موندلو لپاره د ځایی پرچون پلورنځیو د سبزیجاتو او قصابۍ برخې ته مراجعه وکړئ. که تاسو مندیوکا ونه موندئ، کچالو د نږدې بدیل په توګه کارول کیدی شي، که څه هم د مندیوکا ځانګړی جوړښت به بدل شي.
د چمتووالي طریقه
- په یو لوښي کې هوږه او پیاز سره سره کړئ.
- بیکن، پایو او کالیابریسا ساسیج اضافه کړئ.
- په ښه توګه یې سره ګډ کړئ ترڅو ټول مواد په بشپړه توګه پخ شي.
- پاخه شوې مندیوکا اضافه کړئ.
- په موادو باندې اوبه واچوئ ترڅو د موادو له سطحې څخه شاوخوا دوه ګوتې پورته وي.
- تازه بوټي، کامبوچي مرچ، اوریګانو، مالګه او توره مرچ اضافه کړئ.
- اجازه ورکړئ چې ښوروا په جوش راشي.
- دوه هګۍ په مستقیم ډول په لوښي کې ماتې کړئ.
- په نرمۍ سره یې وخوځوئ ترڅو هګۍ په ښوروا کې تارونه جوړ کړي او بیا یې وړاندې کړئ.
مشاهدات
دا غوښنه او خوندوره ښوروا د سړو ورځو لپاره غوره انتخاب دی. د پخې شوې مندیوکا (mandioca) ترکیب د لوګي شوي غوښو سره یو بډایه او کریمی اساس جوړوي، چې دا خواړه په یوه بشپړ او عملي ډوډۍ بدلوي.
درجه بندي او تبصرې