برازیلي ترکیب
د آم ټارټ (Torta de manga)
د آم ټارټ یو کلاسیک برازیلي خوږلښت دی چې د میوې د خوږوالي او د غوړېدو وړ اوړو د ترکیب له امله خورا مشهور دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱۰۰ ګرامه کوچ
نیمه پیاله بوره
۲ د هګۍ ژېړ
۱ نیمه پیاله د غنمو اوړه
۱ د چای کاچوغه د پخولو پوډر (بیکینګ پوډر)
۲ متوسطه آم (تومي ډوله) ټوټه شوي
۱ قطۍ کنډې شیدې (خوږې شیدې)
۴ د خوړو کاچوغه د لیمو اوبه
۱ د چای کاچوغه بې رنګه جیلیټین پوډر
نیمه پیاله بوره
۲ د هګۍ ژېړ
۱ نیمه پیاله د غنمو اوړه
۱ د چای کاچوغه د پخولو پوډر (بیکینګ پوډر)
۲ متوسطه آم (تومي ډوله) ټوټه شوي
۱ قطۍ کنډې شیدې (خوږې شیدې)
۴ د خوړو کاچوغه د لیمو اوبه
۱ د چای کاچوغه بې رنګه جیلیټین پوډر
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ کوچ، بوره، اوړه، هګۍ، او د پخولو پوډر له نږدې پرچون پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ. تازه آم، کنډې شیدې، لیمو او جیلیټین پوډر هم په لویو سوپر مارکیټونو کې موندل کیږي.
د چمتووالي طریقه
- کوچ د بورې او د هګۍ د ژېړو سره په مکسر کې ګډ کړئ ترڅو یو کریمو مخلوط ترلاسه شي
- د غنمو اوړه او د پخولو پوډر په دې کریم باندې چاڼ کړئ
- په خپلو لاسونو یې ښه ووهئ ترڅو یوه یوډول خمیر جوړ شي
- خمیر د توپ په شکل جوړ کړئ
- په یخچال کې یې ۱۵ دقیقې پریږدئ
- خمیر د رولر په مرسته هوار کړئ
- د پخولو په لوښي کې خمیر خپور کړئ او په ښکته برخه کې یې د ښاخۍ (کانټې) په مرسته سوری کړي
- په ۱۸۰ درجو د تودوخې په تنور کې یې د ۳۰ دقیقو لپاره یا تر هغه وخته چې رنګ یې طلایی شي، پخ کړئ
- له تنور څخه یې راوباسئ او پریږدئ چې خمیر په بشپړ ډول یخ شي
- ټوټه شوي آمونه، کنډې شیدې او د لیمو اوبه په بلینډر کې واچوئ ترڅو یو نرم کریم جوړ شي
- مخلوط په یوه کاسه کې واچوئ
- جیلیټین پوډر له ۲ د خوړو کاچوغه اوبو سره په بخار یا مایکروویو کې حل کړئ
- حل شوی جیلیټین د آم په کریم کې ګډ کړئ
- مخلوط په پخه شوې او یخ شوې ټوټه باندې واچوئ
- په یخچال کې یې کېږدئ ترڅو کریم ټینګ شي
مشاهدات
دا ټارټ د یوې خړې برخې او د آم د کریمو او تازه کوونکې برخې څخه جوړ شوی دی. دا په ګرمو ورځو کې د یخ خوړلو لپاره یوه غوره انتخاب دی.
درجه بندي او تبصرې