ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੱਡੂ: ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਧੀ (Beijinho de coco)
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਜੋ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ (condensed milk) ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਡੱਬਾ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ (395 ਗ੍ਰਾਮ)
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਖੰਡ)
ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਲੌਂਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ
ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਖੰਡ)
ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਲੌਂਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ
ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗੀ। ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੇਖੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ
- ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਨਾ ਚਿਪਕੇ
- ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਤਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾ ਲੱਗੇ
- ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਿਓ
- ਇਹਨਾਂ ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਸਜਾ ਦਿਓ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੇਈਜਿਨਹੋ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਣ
ਨਿਰੀਖਣ
ਬੇਈਜਿਨਹੋ (Beijinho) ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਜਨਮਦਿਨ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਮੀ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ