Chinsinsi cha ku Brazil
Keke ya mtima wa kanjedza ndi mtanda wogwa (Torta de palmito com massa podre)
Keke yokoma yochokera ku Brazil yokhala ndi mtanda wofewa komanso wodzaza ndi mitima ya kanjedza yosakanizidwa ndi kirimu. Yabwino kwambiri pa nkhomaliro, chakudya chamadzulo kapena timakapu.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
300 g ya margarini wophikira kapena mafuta a nkhumba
500 g ya ufa wa tirigu
Madzi a theka la mandimu
Dzira 1
Mchere malinga ndi kukoma
Botolo 1 la kanjedza (palmito)
1 ndi theka la makapu a mkaka
Masupuni 3 a ufa wa tirigu
Theka la anyezi wosikidwa bwino
Nutmeg malinga ndi kukoma
Tsabola malinga ndi kukoma
500 g ya ufa wa tirigu
Madzi a theka la mandimu
Dzira 1
Mchere malinga ndi kukoma
Botolo 1 la kanjedza (palmito)
1 ndi theka la makapu a mkaka
Masupuni 3 a ufa wa tirigu
Theka la anyezi wosikidwa bwino
Nutmeg malinga ndi kukoma
Tsabola malinga ndi kukoma
Komwe mungapeze zosakaniza
Zosakaniza zonse monga ufa, mazira, mkaka, ndi anyezi mungazipeze m'mashopu akuluakulu komanso m'misika yakumaloko. Mitima ya kanjedza (palmito) imapezeka m'mabotolo m'gawo la zakudya zam'zitini.
Njira yokonzekera
- Konzekerani mtanda posakaniza margarini (kapena mafuta a nkhumba), ufa wa tirigu, madzi a mandimu, dzira, ndi mchere mpaka mutapeza phala lophwanyika
- Ikani mtandawo mufiriji kwa mphindi zosachepera 30 musanawugwiritse ntchito
- Konzekerani zowonjezera: mu poto, pangani sosi woyera ndi mkaka ndipo masupuni 3 a ufa wa tirigu osungunulidwa m'mkaka wozizira kuti pasakhale magulu
- Onjezani anyezi wosikidwa ndi theka la botolo la kanjedza lomwe laphwanyidwa ndi theka la kapu ya mkaka
- Phikani sosi woyera pamoto wochepa, ndikugwedeza nthawi zonse mpaka atayamba kukhwima
- Onjezerani mchere, nutmeg, ndi tsabola mu sosiyo malinga ndi kukoma
- Onjezani zidutswa zotsala za kanjedza mu sosiyo ndipo sakanizani bwino
- Paka mafuta poto ndikuyala mtandawo m'manja mwanu pansi ndi m'mbali mwa potoyo
- Thirani zosakaniza za kanjedza pa mtandawo
- Phimbani kekeyo ndi mtanda wotsalawo, ndikukongoletsa momwe mungafunire
- Phikani mu uvuni wotenthedwa kale pa kutentha kwakukulu kwa pafupifupi mphindi 40, kapena mpaka mtandawo utakhala wagolide komanso zosakanizazo zitayamba kuwira
Zowonera
Chinsinsi ichi cha keke ya mitima ya kanjedza (palmito) ndi chinthu chodziwika bwino kwambiri m'zakudya zaku Brazil, chomwe chili bwino kwa aliyense amene akufuna chakudya chokoma komanso chosangalatsa. Mtanda womwe timawutcha 'wogwa' (massa podre), umadziwika chifukwa cha kapangidwe kake kofewa komanso kosalala, chomwe chimapereka kusiyana kodabwitsa ndi kudzaza kwa kirimu kwa mitima ya kanjedza. Ndi njira yosinthika, yabwino kutumikira ngati chakudya chachikulu pa nkhomaliro yopepuka, ngati choyambira pa chakudya chamadzulo chapadera, kapena ngati chakudya chosangalatsa.
Kukonzekera mtanda wofewawu kumafuna chisamaliro kuti ukhale ndi kapangidwe koyenera, koma zotsatira zake n'zosangalatsa. Kudzazako n'kosavuta kupanga ndipo kumawonjezera kukoma kofatsa kwa kanjedza. Idyani chiri chotentha ndipo sangalalani ndi chakudya chapakhomo chimenechi.
Kukonzekera mtanda wofewawu kumafuna chisamaliro kuti ukhale ndi kapangidwe koyenera, koma zotsatira zake n'zosangalatsa. Kudzazako n'kosavuta kupanga ndipo kumawonjezera kukoma kofatsa kwa kanjedza. Idyani chiri chotentha ndipo sangalalani ndi chakudya chapakhomo chimenechi.
Mavoti ndi ndemanga