Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget Picanha med Hvitløk
Deilig, saftig picanha med sprø hvitløk, en perfekt tradisjonell brasiliansk oppskrift for grilling. Rask og enkel å tilberede.
0.0 / 5 av 0 anmeldelser
Ingredienser
1 picanha-stykke (ca. 1,2 kg)
Grovsalt etter smak
Hakket hvitløk etter smak
Grovsalt etter smak
Hakket hvitløk etter smak
Hvor finner du ingredienser
Picanha kan vanligvis finnes i kjøttdisken på de fleste større supermarkeder. Grovsalt og hvitløk er standardvarer i de fleste matbutikker.
Forberedelsesmetode
- Dekk picanha-stykket helt med grovsalt
- La saltet marinere i 30 til 40 minutter
- Lag overfladiske tverrgående snitt i kjøttet uten å skjære helt gjennom
- Fjern overflødig salt fra picanhaen ved å gi den lette slag
- Dekk hele stykket med hakket hvitløk
- Forbered grillen med middels glør
- Plasser picanhaen på grillristen ca
- cm fra varmen, med fettsiden opp
- Grill til ønsket stekegrad er oppnådd, unngå oversteking for å bevare saftigheten
Observasjoner
Picanha med hvitløk er en klassiker på brasilianske grillfester, kjent for sin saftighet og distinkte smak. Denne oppskriften bruker hele picanha-stykket, generøst krydret med grovsalt og hvitløk, noe som resulterer i et mørt og aromatisk kjøtt. Det er et praktisk valg for de som ønsker å imponere med en deilig hovedrett uten komplikasjoner.
Vurderinger og kommentarer