Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget kjøttkake – en deilig brasiliansk klassiker
En klassisk brasiliansk oppskrift på kjøttkake, enkel å lage og perfekt for en smakfull og praktisk lunsj, med krydder som alle liker.
0.0 / 5 av 0 anmeldelser
Ingredienser
1.25 dl vegetabilsk olje
1 mellomstor løk, finhakket
1 kg kjøttdeig (storfe, svin eller blandet)
2 kjøttbuljongterninger
2.5 dl potetmos
6 ss maisstivelse
2.5 dl vann
Fersk persille, hakket, etter smak
4 ss kremost
1 mellomstor løk, finhakket
1 kg kjøttdeig (storfe, svin eller blandet)
2 kjøttbuljongterninger
2.5 dl potetmos
6 ss maisstivelse
2.5 dl vann
Fersk persille, hakket, etter smak
4 ss kremost
Hvor finner du ingredienser
Du finner kjøttdeig, løk, olje, potetmos, maisstivelse, vann, persille og kremost i de fleste dagligvarebutikker. Kjøttbuljongterninger finnes også i dagligvarebutikker, ofte i krydder- eller buljonghyllen.
Forberedelsesmetode
- I en stor gryte, varm opp vegetabilsk olje på middels varme
- Tilsett finhakket løk og stek til den er gjennomsiktig og lett gylden
- Tilsett kjøttdeigen i gryten og stek, mens du rører for å bryte den opp, til den mister sin rosa farge og blir brun
- Løs opp kjøttbuljongterningene i kjøttblandingen og rør godt
- I en separat bolle, løs opp maisstivelsen i kaldt vann til du får en jevn blanding
- Hell maisstivelsesblandingen i gryten med kjøttet, mens du rører hele tiden til sausen tykner lett
- Bland inn potetmos og hakket persille, rør alt til massen er jevn
- Overfør kjøttdeigblandingen til en ildfast form eller ovnsform, og spre den jevnt utover
- Dekk overflaten av kjøttkaken med kremosten, og spre den utover i et jevnt lag
- Sett i forvarmet ovn på 180°C i ca
- 20 minutter, eller til kremosten er smeltet og lett gylden
- Ta ut av ovnen og server den varme kjøttkaken
Observasjoner
Kjøttkake er en trøstende rett som er svært populær i brasiliansk matlaging. Dens popularitet skyldes kombinasjonen av hjemmekoselig smak, enkel tilberedning og allsidighet. Det er et ideelt valg for familiemåltider eller for de som leter etter et praktisk og deilig måltid.
Denne oppskriften bruker lett tilgjengelige ingredienser og en rett-frem tilberedningsmetode, som resulterer i en saftig og godt krydret kjøttkake, med et kremet topping av kremost. Servert varm, er det et utmerket valg for enhver anledning.
Denne oppskriften bruker lett tilgjengelige ingredienser og en rett-frem tilberedningsmetode, som resulterer i en saftig og godt krydret kjøttkake, med et kremet topping av kremost. Servert varm, er det et utmerket valg for enhver anledning.
Vurderinger og kommentarer