Brasiliansk oppskrift
Enkel og deilig kafferulade
Lær å lage en luftig og smakfull kafferulade, perfekt til ettermiddagskaffen. En saftig bunn med fyldig sjokolade- og kaffefyll.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
5 egg
5 ss sukker
2 ss kakaopulver
1 ss pulverkaffe (instant)
4 til 5 ss hvetemel
Smør til smøring
1 boks (ca. 3 dl) kremfløte
200 g mørk kokesjokolade, hakket
1/2 ss pulverkaffe (instant)
1 ts mørk rom (valgfritt)
Sukker til strøing
Frisk mynte til pynt
Kirsebær til pynt
5 ss sukker
2 ss kakaopulver
1 ss pulverkaffe (instant)
4 til 5 ss hvetemel
Smør til smøring
1 boks (ca. 3 dl) kremfløte
200 g mørk kokesjokolade, hakket
1/2 ss pulverkaffe (instant)
1 ts mørk rom (valgfritt)
Sukker til strøing
Frisk mynte til pynt
Kirsebær til pynt
Hvor finner du ingredienser
Egg, hvetemel, sukker og meieriprodukter finnes i alle dagligvarebutikker. Kokesjokolade, pulverkaffe og kakaopulver finnes i bakehyllen. Mynte og kirsebær finnes i frukt- og grøntavdelingen.
Fremgangsmåte
- Pisk eggehvitene til stivt skum i en kjøkkenmaskin
- Tilsett eggeplommene og sukkeret gradvis i eggehvitene mens du pisker til en homogen masse
- Ta blandingen ut av kjøkkenmaskinen
- Sikt sammen kakaopulver, pulverkaffe og hvetemel i en separat bolle
- Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i eggemassen, tilsett litt kaffe hvis nødvendig for å justere konsistensen
- Smør en rektangulær stekeplate og dekk den med bakepapir; smør også papiret
- Hell røren utover den forberedte stekeplaten og stek i forvarmet ovn på middels varme
- Mens bunnen stekes, lag fyllet: varm opp kremfløten i et vannbad
- Tilsett den hakkede sjokoladen i den varme fløten og rør til sjokoladen er helt smeltet og massen er glatt
- Rør inn rom (hvis brukt) i fyllet og bland godt
- Sett fyllet til side
- Ta rulladen ut av ovnen og hvelv den umiddelbart over på et rent, tørt kjøkkenhåndkle som er strødd med sukker
- Rull kaken sammen mens den fremdeles er varm ved hjelp av håndkleet, og la den avkjøles helt
- Rull forsiktig ut den kalde bunnen
- Smør halvparten av fyllet utover bunnen
- Rull kaken sammen igjen, denne gangen med fyllet inni
- Dekk utsiden av rulladen med resten av kremen
- Pynt med mynteblader og kirsebær
- Sett i kjøleskap i minst 30 minutter før servering
Merknader
Denne kafferuladen er en klassisk oppskrift kjent for sin lette konsistens og markante kaffesmak. Den er et praktisk og velsmakende valg til helgekos, familiesammenkomster eller som tilbehør til en nytraktet kopp kaffe.
Tilberedningen består av en luftig bunn laget av piskede egg, som stekes raskt. Det kremete sjokoladefyllet med et hint av kaffe komplementerer bunnen perfekt og gir en uimotståelig kombinasjon.
Tilberedningen består av en luftig bunn laget av piskede egg, som stekes raskt. Det kremete sjokoladefyllet med et hint av kaffe komplementerer bunnen perfekt og gir en uimotståelig kombinasjon.
Vurderinger og kommentarer