ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो र क्रिमी ४-चीज झिंगा माछाको परिकार (Receita de camarão com 4 queijos)
४-चीज झिंगा माछा ब्राजिलको एक क्रिमी र स्वादिलो परिकार हो। सफा गरिएको झिंगा माछा र विभिन्न थरीका चीजहरूको मिश्रणबाट तयार पारिने यो परिकार छिटो र विशेष भोजनका लागि उत्तम हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
३ टुक्रा प्रातो चीज
२ पोटी लसुन, थिचेको
३ टुक्रा प्रोभोलोन चीज
२ बट्टा क्रेमे दे लेते (क्रेम)
नुन, स्वादअनुसार
१/२ कप रेकिजाओ क्रेमोसो (ब्राजिलियन चिज स्प्रेड)
१ ठूलो चम्चा तोरीको अचार (मोस्टर्ड)
२ चम्चा टमाटरको प्युरी (एक्स्ट्रातो दे तोमाते)
सुक्खा र हरियो मसलाहरू, स्वादअनुसार
भुट्नका लागि आवश्यक जैतुनको तेल (ओलिभ आयल)
१ किलो झिंगा माछा, बोक्रा र टाउको निकालिएको
३ टुक्रा मोजारेला चीज
२ पोटी लसुन, थिचेको
३ टुक्रा प्रोभोलोन चीज
२ बट्टा क्रेमे दे लेते (क्रेम)
नुन, स्वादअनुसार
१/२ कप रेकिजाओ क्रेमोसो (ब्राजिलियन चिज स्प्रेड)
१ ठूलो चम्चा तोरीको अचार (मोस्टर्ड)
२ चम्चा टमाटरको प्युरी (एक्स्ट्रातो दे तोमाते)
सुक्खा र हरियो मसलाहरू, स्वादअनुसार
भुट्नका लागि आवश्यक जैतुनको तेल (ओलिभ आयल)
१ किलो झिंगा माछा, बोक्रा र टाउको निकालिएको
३ टुक्रा मोजारेला चीज
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
झिंगा माछा र ताजा तरकारीहरू स्थानीय बजारको माछा पसल र कृषि उपज विभागमा पाउन सकिन्छ। ब्राजिलियन चीजहरू (रेकिजाओ, प्रातो) वा सोही प्रकृतिका अन्य नरम चीजहरू र क्रेमे दे लेते राम्ररी सुसज्जित ठूला सुपरमार्केटहरूको डेयरी सेक्सनमा उपलब्ध हुन्छन्। यदि रेकिजाओ फेला परेन भने, क्रिम चीज वा गाढा बनाइएको ख्वा (खोवा) को मिश्रणलाई सट्टामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा भाँडो तताउनुहोस् र लसुनलाई जैतुनको तेलमा खैरो नहुन्जेल भुट्नुहोस्।
- झिंगा माछा हाल्नुहोस् र गुलाबी रङ्गको नहुन्जेल वा नपाकुन्जेल भुट्नुहोस्।
- हरियो र सुक्खा मसलाहरू थप्नुहोस्, राम्ररी चलाउनुहोस् र केही मिनेटका लागि छोडिदिनुहोस्।
- नुन, तोरीको अचार र टमाटरको प्युरी राख्नुहोस्, स्वाद घुलमिल हुने गरी चलाउनुहोस्।
- भाँडोको पिँधमा टाँसिन नदिई सावधानीपूर्वक झिंगा माछाको माथि चीजका टुक्राहरू फिँजाउनुहोस्।
- यदि सस धेरै बाक्लो भयो भने, चाहेको घनत्व नआउन्जेल थोरै उमालेको तातो पानी थप्नुहोस्।
- चीज पग्लिएपछि, रेकिजाओ र क्रेमे दे लेते थप्नुहोस् र राम्ररी चलाउनुहोस्।
- सस उम्लिन थालेपछि आगो निभाउनुहोस्।
- यसलाई एउटा सर्भिङ डिशमा राख्नुहोस् र तातो तातो सर्भ गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो ४-चीज झिंगा माछाको रेसिपीले तीव्र स्वाद र क्रिमी बनावटलाई एकसाथ ल्याउँछ, जुन सजिलै तयार गर्न सकिने र स्वादले भरिपूर्ण परिकार खोज्नेहरूका लागि उपयुक्त छ। छिटो तयार हुने भोजन वा विशेष अवसरका लागि यो उत्तम विकल्प हो। यसमा सफा गरिएको झिंगा माछा र सजिलै पग्लिने किसिमका चीजहरूको मिश्रण प्रयोग गरिन्छ, जसले यसलाई असाधारण स्वाद दिन्छ। तयारी गर्दा झिंगा माछालाई मसलाहरूमा भुटिन्छ, त्यसपछि चीज र 'क्रेमे दे लेते' (क्रेम) मिसाइन्छ, र अन्त्यमा तोरीको अचार (मोस्टर्ड) तथा टमाटरको प्युरी थपेर स्वाद निखार्ने गरिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू