ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो र परम्परागत झिङ्गे माछाको ककटेल
क्लासिक झिङ्गे माछाको ककटेलको यो नुस्खा एक ताजगीपूर्ण र स्वादिलो खाजा हो, जुन विशेष अवसरहरूका लागि उत्तम मानिन्छ। यसलाई चिसो नै सर्भ गर्नुहोस्!
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
५०० ग्राम झिङ्गे माछा (उमालेको र सफा गरिएको)
१ बोट सलाद पात (lettuce)
२ ठूलो चम्चा मेयोनेज
२ ठूलो चम्चा केचप
१ ठूलो चम्चा वोर्सेस्टरशायर सस (Worcestershire sauce)
१/२ सानो गिलास कोन्याक (Cognac)
२ ठूलो चम्चा क्रीम
नुन स्वाद अनुसार
कालो मरिचको धुलो स्वाद अनुसार
बरफ आवश्यकता अनुसार
१ बोट सलाद पात (lettuce)
२ ठूलो चम्चा मेयोनेज
२ ठूलो चम्चा केचप
१ ठूलो चम्चा वोर्सेस्टरशायर सस (Worcestershire sauce)
१/२ सानो गिलास कोन्याक (Cognac)
२ ठूलो चम्चा क्रीम
नुन स्वाद अनुसार
कालो मरिचको धुलो स्वाद अनुसार
बरफ आवश्यकता अनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
झिङ्गे माछा र ताजा तरकारीहरू स्थानीय मासु पसल वा सुपरमार्केटको ताजा खण्डबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ। मेयोनेज, केचप र अन्य ससहरू स्थानीय किराना पसल वा ग्रोसरी स्टोरको 'सस र कन्डिमेन्ट्स' सेक्सनमा सजिलै उपलब्ध हुन्छन्।
तयारी विधि
- सलादका पातहरूलाई राम्ररी पखाल्नुहोस्, सुकाउनुहोस् र मसिनो गरी काट्नुहोस्।
- एउटा भाँडामा पानी तताएर उमाल्नुहोस्।
- उम्लिरहेको पानीमा झिङ्गे माछा हाल्नुहोस् र केही मिनेट उमाल्नुहोस् जबसम्म ती गुलाबी रङका हुँदैनन्, त्यसपछि निकालेर राख्नुहोस्।
- एउटा भिन्दै कचौरामा मेयोनेज, केचप, वोर्सेस्टरशायर सस, कोन्याक र क्रीम मिसाउनुहोस्।
- अधिकांश उमालेको झिङ्गे माछालाई स-साना टुक्रा पार्नुहोस्, तर केही सिंगो माछा सजावटका लागि अलग राख्नुहोस्।
- टुक्रा पारेको झिङ्गे माछालाई तयार पारिएको ससको मिश्रणमा हाली बिस्तारै चलाउनुहोस्।
- स्वाद अनुसार नुन र कालो मरिचको धुलो राखेर मिलाउनुहोस्।
- एउटा व्यक्तिगत गिलास वा कचौराको पिँधमा बरफका टुक्राहरू राख्नुहोस्।
- बरफको माथिबाट काटेको सलादको पातको तह राख्नुहोस्।
- सलादको माथिबाट झिङ्गे माछा र ससको मिश्रणलाई उदारतापूर्वक राख्नुहोस्।
- प्रत्येक गिलासमा सजावटका लागि अलग राखिएका सिंगो झिङ्गे माछा राख्नुहोस्।
- झिङ्गे माछाको ककटेललाई तुरुन्तै, राम्ररी चिसो अवस्थामा सर्भ गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
झिङ्गे माछाको ककटेल (Shrimp Cocktail) एक उत्कृष्ट र परम्परागत स्टार्टर हो, जुन जुनसुकै जमघटमा पनि निकै रुचाइन्छ। ताजा झिङ्गे माछा र गुलियो-पिरो ससको मिश्रणले यसलाई निकै स्वादिलो र स्फूर्तिदायी बनाउँछ। कुनै पनि खानपानको सुरुवातका लागि वा पार्टीहरूमा सर्भ गर्न यो एक सहज र लोकप्रिय परिकार हो। यसको सरल तयारी र विशिष्ट स्वादले गर्दा सबैले यसलाई मन पराउँछन्।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू