ब्राजिलियन नुस्खा
ब्रेड पुडिंग (Pudim de pão)
ब्रेड पुडिंग ब्राजीली व्यंजनों का एक आरामदायक क्लासिक व्यंजन है, जो बचे हुए ब्रेड का उपयोग करने का एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट तरीका है।
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सामाग्री
2 बड़े चम्मच चीनी (कैरामेल के लिए)
3 बासी ब्रेड के टुकड़े
500 मिली दूध
3 पूरे अंडे
2 कप चीनी
1 मिठाई का चम्मच नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ)
3 बासी ब्रेड के टुकड़े
500 मिली दूध
3 पूरे अंडे
2 कप चीनी
1 मिठाई का चम्मच नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
स्थानीय किराने की दुकानों या सुपरमार्केट में सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं। यदि बासी ब्रेड उपलब्ध न हो, तो ताजी ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि बनावट में हल्का अंतर आ सकता है।
तयारी विधि
- बीच में छेद वाली एक बड़ी बेकिंग डिश में 2 बड़े चम्मच चीनी पिघलाकर कैरामेल तैयार करें।
- कैरामेल को डिश के तल और किनारों पर अच्छी तरह फैलाएं।
- ब्रेड के टुकड़ों को लगभग 2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
- ब्रेड के टुकड़ों को कैरामेल लगी हुई डिश के तल में व्यवस्थित करें।
- ब्लेंडर में दूध, अंडे और 2 कप चीनी को एकसार होने तक मिलाएं।
- नींबू के छिलके के कद्दूकस किए हुए मिश्रण को तरल में मिलाएं।
- मिश्रण को डिश में रखी ब्रेड के ऊपर डालें।
- पहले से गरम ओवन में 'बांयो-मारिया' (बैन मेरी) विधि का उपयोग करके 30 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और सावधानी से मोल्ड से हटाने से पहले इसे हल्का ठंडा होने दें।
अवलोकनहरू
यह रेसिपी साधारण सामग्रियों को एक स्वादिष्ट और मलाईदार मिठाई में बदल देती है। इसका असली रहस्य यह है कि मिश्रण को ओवन में डालने से पहले ब्रेड को पूरी तरह से सोखने दें।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू