Brazilian Recipe Brazilian Recipe
नेपाली Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

ब्राजिलियन नुस्खा

प्रेशर कुकरमा भुटेको चिकेन र क्रिस्पी फारोफा (Frango assado na pressão com farofa crocante)

प्रेशर कुकरमा तयार गरिने यो रसदार चिकेन र स्वादिष्ट फारोफाको साथ तपाईंको पारिवारिक भोजनलाई विशेष बनाउनुहोस्।

0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू

40 मिनेट तयारी 35 मिनेट खाना पकाउने 8 अंशहरू 80 हेराइहरू
प्रेशर कुकरमा भुटेको चिकेन र क्रिस्पी फारोफा (Frango assado na pressão com farofa crocante)

सामाग्री

२०० ग्राम बेकन
३०० मिलिलिटर मनपर्ने वाइन
१ टुक्रा चिकेन ब्रोथ क्युब
२ चिया चम्चा घरमै बनाएको तयार मसाला
१ प्याकेट मकैको रेडीमेड फारोफा
३०० मिलिलिटर तेल (५० मिलिलिटर म्यारिनेडको लागि र २५० मिलिलिटर भुट्नको लागि)
६ हाँगा ताजा सौंफ वा आधा प्याकेट सुकेको सौंफ
१ ओटा २ किलोको सिंगो कुखुरा (भित्रको भाग निकालिएको)
२०० ग्राम सानो टुक्रा पारिएको ससेज
आधा किलो पहिले नै फ्राइ गरिएको सुँगुरको छाला

सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने

तपाईंले स्थानीय सुपरमार्केट वा कसाईको पसलमा मासु र अन्य सामाग्रीहरू पाउन सक्नुहुन्छ। फारोफा उपलब्ध नभएको खण्डमा, मकैको पिठो (Cornmeal) लाई बेकन र मसलाहरूसँग भुटेर त्यसको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तयारी विधि

  1. ब्लेंडरमा वाइन, चिकेन ब्रोथ, तयार मसाला, सौंफ र ५० मिलिलिटर तेल राखेर राम्ररी पिस्नुहोस्।
  2. कुखुरालाई एउटा ठूलो बन्द भाँडामा राख्नुहोस्, तयार पारेको म्यारिनेड खन्याउनुहोस् र २४ घण्टाका लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
  3. अर्को दिन, कुखुरालाई म्यारिनेडबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र फारोफा बनाउनको लागि झोललाई सुरक्षित राख्नुहोस्।
  4. कुखुराको खुट्टालाई खाना पकाउने धागोले बाँध्नुहोस् ताकि पकाउँदा यसको आकार बिग्रिने छैन।
  5. प्रेशर कुकरमा २५० मिलिलिटर तेल तताउनुहोस् र कुखुरालाई सबैतिरबाट राम्रोसँग सुनौलो हुने गरी भुट्नुहोस्।
  6. कुकरको बिर्को बन्द गर्नुहोस्, प्रेसर बनेपछि आँच सानो बनाउनुहोस् र १५ मिनेट पकाउनुहोस्।
  7. आँच निभाउनुहोस् र बिर्को खोल्नु अघि १५ देखि २० मिनेटसम्म आफैं प्रेसर निस्कन दिनुहोस्।
  8. यसबीचमा, अर्को फ्राइ प्यानमा बेकन र ससेजलाई राम्ररी खैरो नहुन्जेल भुट्नुहोस्।
  9. बेकन र ससेजको मिश्रणमा बिस्तारै फारोफा थप्दै चलाउनुहोस्।
  10. सुरक्षित राखिएको म्यारिनेडको झोल फारोफामा मिसाउनुहोस् र हल्का सुक्खा नहुन्जेल करिब १५ मिनेट पकाउनुहोस्।
  11. कुखुरालाई नबिग्रिने गरी सावधानीपूर्वक निकाल्नुहोस् र फारोफाको तहमा राखेर फ्राइ गरिएको सुँगुरको छालाले सजाउनुहोस्।

अवलोकनहरू

प्रेशर कुकरमा चिकेन भुट्ने विधि निकै प्रभावकारी हुन्छ, जसले छोटो समयमै मासुलाई नरम र बाहिरबाट सुनौलो बनाउँछ। वाइन र जडिबुटीको म्यारिनेडमा भिजाइएको मासुले भित्रसम्म स्वाद भरिदिन्छ, जबकि प्रेशर कुकरको बाफले यसलाई एकनासले पकाउँछ। बेकन र ससेज मिसाइएको क्रिस्पी फारोफाले यस परिकारलाई अझ उत्कृष्ट र पूर्ण बनाउँछ।
यो नुस्खा सही र उपयोगी राख्न मद्दत गर्नुहोस्। त्रुटि रिपोर्ट गर्न, सुधारहरू सुझाव गर्न, प्रशंसा गर्न वा रेसिपीको बारेमा प्रश्न सोध्न यो च्यानल प्रयोग गर्नुहोस्।

यस रेसिपीको बारेमा केही रिपोर्ट गर्नुहोस्

त्रुटि रिपोर्ट गर्न, सुधारहरू सुझाव गर्न, प्रशंसा गर्न वा रेसिपीको बारेमा प्रश्न सोध्न यो च्यानल प्रयोग गर्नुहोस्।

तयारी विधि

चरण-दर-चरण तस्बिरहरू

चरण 1

ब्लेंडरमा वाइन, चिकेन ब्रोथ, तयार मसाला, सौंफ र ५० मिलिलिटर तेल राखेर राम्ररी पिस्नुहोस्।

ब्लेंडरमा वाइन, चिकेन ब्रोथ, तयार मसाला, सौंफ र ५० मिलिलिटर तेल राखेर राम्ररी पिस्नुहोस्।
चरण 2

कुखुरालाई एउटा ठूलो बन्द भाँडामा राख्नुहोस्, तयार पारेको म्यारिनेड खन्याउनुहोस् र २४ घण्टाका लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।

कुखुरालाई एउटा ठूलो बन्द भाँडामा राख्नुहोस्, तयार पारेको म्यारिनेड खन्याउनुहोस् र २४ घण्टाका लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
चरण 3

अर्को दिन, कुखुरालाई म्यारिनेडबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र फारोफा बनाउनको लागि झोललाई सुरक्षित राख्नुहोस्।

अर्को दिन, कुखुरालाई म्यारिनेडबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र फारोफा बनाउनको लागि झोललाई सुरक्षित राख्नुहोस्।
चरण 4

कुखुराको खुट्टालाई खाना पकाउने धागोले बाँध्नुहोस् ताकि पकाउँदा यसको आकार बिग्रिने छैन।

कुखुराको खुट्टालाई खाना पकाउने धागोले बाँध्नुहोस् ताकि पकाउँदा यसको आकार बिग्रिने छैन।
चरण 5

प्रेशर कुकरमा २५० मिलिलिटर तेल तताउनुहोस् र कुखुरालाई सबैतिरबाट राम्रोसँग सुनौलो हुने गरी भुट्नुहोस्।

प्रेशर कुकरमा २५० मिलिलिटर तेल तताउनुहोस् र कुखुरालाई सबैतिरबाट राम्रोसँग सुनौलो हुने गरी भुट्नुहोस्।
चरण 6

कुकरको बिर्को बन्द गर्नुहोस्, प्रेसर बनेपछि आँच सानो बनाउनुहोस् र १५ मिनेट पकाउनुहोस्।

कुकरको बिर्को बन्द गर्नुहोस्, प्रेसर बनेपछि आँच सानो बनाउनुहोस् र १५ मिनेट पकाउनुहोस्।
चरण 7

आँच निभाउनुहोस् र बिर्को खोल्नु अघि १५ देखि २० मिनेटसम्म आफैं प्रेसर निस्कन दिनुहोस्।

आँच निभाउनुहोस् र बिर्को खोल्नु अघि १५ देखि २० मिनेटसम्म आफैं प्रेसर निस्कन दिनुहोस्।
चरण 8

यसबीचमा, अर्को फ्राइ प्यानमा बेकन र ससेजलाई राम्ररी खैरो नहुन्जेल भुट्नुहोस्।

यसबीचमा, अर्को फ्राइ प्यानमा बेकन र ससेजलाई राम्ररी खैरो नहुन्जेल भुट्नुहोस्।
चरण 9

बेकन र ससेजको मिश्रणमा बिस्तारै फारोफा थप्दै चलाउनुहोस्।

बेकन र ससेजको मिश्रणमा बिस्तारै फारोफा थप्दै चलाउनुहोस्।
चरण 10

सुरक्षित राखिएको म्यारिनेडको झोल फारोफामा मिसाउनुहोस् र हल्का सुक्खा नहुन्जेल करिब १५ मिनेट पकाउनुहोस्।

सुरक्षित राखिएको म्यारिनेडको झोल फारोफामा मिसाउनुहोस् र हल्का सुक्खा नहुन्जेल करिब १५ मिनेट पकाउनुहोस्।
चरण 11

कुखुरालाई नबिग्रिने गरी सावधानीपूर्वक निकाल्नुहोस् र फारोफाको तहमा राखेर फ्राइ गरिएको सुँगुरको छालाले सजाउनुहोस्।

कुखुरालाई नबिग्रिने गरी सावधानीपूर्वक निकाल्नुहोस् र फारोफाको तहमा राखेर फ्राइ गरिएको सुँगुरको छालाले सजाउनुहोस्।
अन्तिम

प्रेशर कुकरमा भुटेको चिकेन र क्रिस्पी फारोफा (Frango assado na pressão com farofa crocante)

प्रेशर कुकरमा भुटेको चिकेन र क्रिस्पी फारोफा (Frango assado na pressão com farofa crocante)

मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू

आफ्नो अनुभव साझा गर्नुहोस्

नुस्खा कस्तो भयो हामीलाई भन्नुहोस्।

रेसिपीको फोटो कमेन्टमा पठाइएको छ