ब्राजिलियन नुस्खा
ब्राजिलियन बेकरी र पिज्जेरियाको लागि छिटो तयार हुने पिज्जाको पिठो (Massa de pizza rápida de padaria e pequenas pizzarias brasileiras)
ब्राजिलियन शैलीको पिज्जाको लागि छिटो र सजिलो पिठो बनाउने तरिका, जसले घरमै पिज्जेरियाको जस्तै स्वाद दिन्छ। यो रेसिपीबाट ७ वटा पिज्जा बनाउन सकिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ लिटर पानी
२ चम्चा धुलो दूध
२ केजी पिज्जाको लागि विशेष गहुँको पिठो
२० चम्चा ओलिभ ओयल
१ चम्चा नुन
२ चम्चा चिनी
१५ ग्राम सुक्खा खमीर (इस्ट)
२ चम्चा धुलो दूध
२ केजी पिज्जाको लागि विशेष गहुँको पिठो
२० चम्चा ओलिभ ओयल
१ चम्चा नुन
२ चम्चा चिनी
१५ ग्राम सुक्खा खमीर (इस्ट)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
तपाईंले गहुँको पिठो, चिनी र नुन स्थानीय किराना पसलमा पाउनुहुन्छ। ओलिभ ओयल, धुलो दूध र सुक्खा खमीर सुपरमार्केटमा सजिलै उपलब्ध छन्। यदि विशेष पिज्जाको पिठो पाउनुभएन भने, सामान्य मैदा (All-purpose flour) को विकल्प प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो कचौरामा पानी, चिनी, नुन, ओलिभ ओयल र धुलो दूध मिसाउनुहोस्।
- छुट्टै भाँडामा, सुक्खा खमीरलाई अलि मनतातो पानीमा घुलाउनुहोस् (पानी धेरै तातो हुनुहुँदैन, अन्यथा खमीर सक्रिय हुँदैन)।
- केही मिनेटको लागि यसलाई राख्न दिनुहोस्।
- खमीरको मिश्रणलाई पहिले तयार पारेको अरू सामग्रीहरू भएको कचौरामा थप्नुहोस्।
- बिस्तारै गहुँको पिठो थप्दै हात वा चम्चाले राम्ररी चलाउनुहोस्।
- पिठो हातमा नटाँसिने र एकनासको नहुँदासम्म पिठो थप्दै जानुहोस्।
- पिठोलाई कचौरामा वा हल्का पिठो छर्किएको सतहमा ५ देखि १० मिनेटसम्म मुछ्नुहोस्, जबसम्म यो चिल्लो र लचिलो हुँदैन।
- पिठोलाई एउटा प्लास्टिकको झोलामा राखेर राम्रोसँग बन्द गर्नुहोस् र तातो ठाउँमा करिब १ घण्टा वा आकार दोब्बर नहुँदासम्म छोडिदिनुहोस्।
- पिठो तयार भएपछि, यसलाई झोलाबाट निकालेर ७ वटा पिज्जा बनाउन पुग्ने गरी भाग लगाउनुहोस्।
- प्रत्येक भागलाई डल्लो पार्नुहोस् र कपडाले छोपेर थप २० मिनेट आराम गर्न दिनुहोस्।
- प्रत्येक डल्लोलाई पिज्जाको आकारमा गोलो पार्नुहोस् र आफूलाई मनपर्ने सामग्री राख्नुहोस्।
- पहिले नै तताएको ओभनमा पिज्जा रातो र क्रिस्पी नहुँदासम्म पकाउनुहोस्।
अवलोकनहरू
यो रेसिपी ब्राजिलियन बेकरीहरूको गोप्य विधि हो, जसले स्वादिष्ट र असाधारण रूपमा छिटो पिज्जाको पिठो तयार गर्न मद्दत गर्दछ। यदि तपाईं आफ्नो पिज्जाको लागि क्रिस्पी र स्वादिलो आधार खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो विधि निकै प्रभावकारी छ। केही सीमित सामग्री र सरल तयारीका साथ, तपाईंले छोटो समयमै घरमै पिज्जेरियाको जस्तै प्रामाणिक पिज्जा तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू