Brazilian Recipe Brazilian Recipe
नेपाली Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

ब्राजिलियन नुस्खा

घरमै बनेको क्रिस्पी बजार पेस्टल (Massa de pastel de feira)

घरमै तयार पार्न सकिने परम्परागत नेपाली पेस्टल आटो रेसिपी, कुरकुरो र स्वादिष्ट यसलाई तपाईंको खास रेसिपी बनाउन।

0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू

60 मिनेट तयारी 8 मिनेट खाना पकाउने 50 अंशहरू 204 हेराइहरू
घरमै बनेको क्रिस्पी बजार पेस्टल (Massa de pastel de feira)

सामाग्री

५०० ग्राम मैदा
२ वटा अन्डा
२ टेबल चम्चा तेल (खाली भाँडामा पकाउने तेल)
२०० मिलि लिटर तातो पानी (लगभग एक कप रीक्जिन)
१ टेबल चम्चा काँचाको या वोड्का
२ चिम्टीन मट्टी

सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने

तरकारी बजार वा किराना पसलहरूबाट सामग्री खोज्नुहोस्।

तयारी विधि

  1. एक ठुलो भाँडामा, अण्डा हल्का फ्यान्नुहोस् र तेल, काँचाको र नुन मिसाउनुहोस्।
  2. अध біздің बडेमानै मैदा मिसाएर त्यसलाई तरल मिस्रणसँग मिलाउनुहोस्।
  3. हातले आटा मुछ्न सुरु गर्नुहोस्।
  4. धारै धारै तातो पानी थप्दै जानुहोस् र आटा नरम, एकसमान र लोचिलो बनाउने गरी मुछ्नुहोस्।
  5. धेरै पानी एकै पटक नहाल्नुहोस् ताकि आटा आलुजस्तो नरम नहोस्।
  6. सही बनावट भनेको स्थिर, तर लोचिलो र बढी नछानु पर्ने गरी हो।
  7. यदि धेरै कठोर भए, थोपा पानी थप्नुहोस्।
  8. धेरै नरम भए, केही मैदा थप्नुहोस्।
  9. देखि १५ मिनेटसम्म मुछ्न जारी राख्नुहोस् ताकि ग्लूटेन बन्न सकोस् र लोच दिन सकियोस्।
  10. आटा साना भागहरूमा बाँड्नुहोस् र एउटा बेलनले प्रत्येक भागलाई फिँजाइराँ सकेसम्म पातलो बनाउनुहोस्।
  11. आकार अनुसार सर्कल वा चौकोस काट्नुहोस् र मनपर्ने भण्टासँग भराइराख्नुहोस्।
  12. आटा र भराइलाई मिलाएर किनारालाई राम्रोसँग प्रेस गर्नुस्।
  13. मध्यम तापमा गहिरो भाँडामा तेल तताउनुहोस्।
  14. तेल राम्रो तताइएको हुनुपर्छ, तर धेरै धुवाँ नउठोस्।
  15. पेस्टल हरियो सुनौलो र कुरकुरो हुने गरी २-३ मिनेट हेरिराख्नुहोस्।
  16. पेस्टललाई स्कुम्बर्डरले निकाल्ने र पेपर टॉवेलमा राखेर अतिरिक्त तैल सोख्ने काम गर्नुहोस्।

अवलोकनहरू

बजारको पेस्टलको आटा नेपाली खानपानको एक प्रसिद्ध हिस्सा हो, यसको अनूठो कुरकुरापन र परम्परागत भान्साका हर्षोल्लासले यसले विशेष स्थान बनाएको छ।

घरमै यो आटा तयार गर्नु अझ सजिलो छ र आश्चर्यजनक परिणाम दिन्छ, जसले ताजा र तातो पेस्टलको अनुभव पुनः प्राप्त गर्न चाहनेहरूका लागि उपयुक्त छ। पार्टी, परिवारको जमघट वा विशेष नास्ताका लागि यो विधि उत्तम छ। पहुँचयोग्य सामग्री र सरल चरणहरूका साथ, यो recipe हरेक स्तरको भान्साका मानिसहरूका लागि उपयुक्त हो।
यो नुस्खा सही र उपयोगी राख्न मद्दत गर्नुहोस्। त्रुटि रिपोर्ट गर्न, सुधारहरू सुझाव गर्न, प्रशंसा गर्न वा रेसिपीको बारेमा प्रश्न सोध्न यो च्यानल प्रयोग गर्नुहोस्।

यस रेसिपीको बारेमा केही रिपोर्ट गर्नुहोस्

त्रुटि रिपोर्ट गर्न, सुधारहरू सुझाव गर्न, प्रशंसा गर्न वा रेसिपीको बारेमा प्रश्न सोध्न यो च्यानल प्रयोग गर्नुहोस्।

तयारी विधि

चरण-दर-चरण तस्बिरहरू

चरण 1

एक ठुलो भाँडामा, अण्डा हल्का फ्यान्नुहोस् र तेल, काँचाको र नुन मिसाउनुहोस्।

एक ठुलो भाँडामा, अण्डा हल्का फ्यान्नुहोस् र तेल, काँचाको र नुन मिसाउनुहोस्।
चरण 2

अध біздің बडेमानै मैदा मिसाएर त्यसलाई तरल मिस्रणसँग मिलाउनुहोस्।

अध біздің बडेमानै मैदा मिसाएर त्यसलाई तरल मिस्रणसँग मिलाउनुहोस्।
चरण 3

हातले आटा मुछ्न सुरु गर्नुहोस्।

हातले आटा मुछ्न सुरु गर्नुहोस्।
चरण 4

धारै धारै तातो पानी थप्दै जानुहोस् र आटा नरम, एकसमान र लोचिलो बनाउने गरी मुछ्नुहोस्।

धारै धारै तातो पानी थप्दै जानुहोस् र आटा नरम, एकसमान र लोचिलो बनाउने गरी मुछ्नुहोस्।
चरण 5

धेरै पानी एकै पटक नहाल्नुहोस् ताकि आटा आलुजस्तो नरम नहोस्।

धेरै पानी एकै पटक नहाल्नुहोस् ताकि आटा आलुजस्तो नरम नहोस्।
चरण 6

सही बनावट भनेको स्थिर, तर लोचिलो र बढी नछानु पर्ने गरी हो।

सही बनावट भनेको स्थिर, तर लोचिलो र बढी नछानु पर्ने गरी हो।
चरण 7

यदि धेरै कठोर भए, थोपा पानी थप्नुहोस्।

यदि धेरै कठोर भए, थोपा पानी थप्नुहोस्।
चरण 8

धेरै नरम भए, केही मैदा थप्नुहोस्।

धेरै नरम भए, केही मैदा थप्नुहोस्।
चरण 9

१० देखि १५ मिनेटसम्म मुछ्न जारी राख्नुहोस् ताकि ग्लूटेन बन्न सकोस् र लोच दिन सकियोस्।

१० देखि १५ मिनेटसम्म मुछ्न जारी राख्नुहोस् ताकि ग्लूटेन बन्न सकोस् र लोच दिन सकियोस्।
चरण 10

आटा साना भागहरूमा बाँड्नुहोस् र एउटा बेलनले प्रत्येक भागलाई फिँजाइराँ सकेसम्म पातलो बनाउनुहोस्।

आटा साना भागहरूमा बाँड्नुहोस् र एउटा बेलनले प्रत्येक भागलाई फिँजाइराँ सकेसम्म पातलो बनाउनुहोस्।
चरण 11

आकार अनुसार सर्कल वा चौकोस काट्नुहोस् र मनपर्ने भण्टासँग भराइराख्नुहोस्।

आकार अनुसार सर्कल वा चौकोस काट्नुहोस् र मनपर्ने भण्टासँग भराइराख्नुहोस्।
चरण 12

आटा र भराइलाई मिलाएर किनारालाई राम्रोसँग प्रेस गर्नुस्।

आटा र भराइलाई मिलाएर किनारालाई राम्रोसँग प्रेस गर्नुस्।
चरण 13

मध्यम तापमा गहिरो भाँडामा तेल तताउनुहोस्।

मध्यम तापमा गहिरो भाँडामा तेल तताउनुहोस्।
चरण 14

तेल राम्रो तताइएको हुनुपर्छ, तर धेरै धुवाँ नउठोस्।

तेल राम्रो तताइएको हुनुपर्छ, तर धेरै धुवाँ नउठोस्।
चरण 15

पेस्टल हरियो सुनौलो र कुरकुरो हुने गरी २-३ मिनेट हेरिराख्नुहोस्।

पेस्टल हरियो सुनौलो र कुरकुरो हुने गरी २-३ मिनेट हेरिराख्नुहोस्।
चरण 16

पेस्टललाई स्कुम्बर्डरले निकाल्ने र पेपर टॉवेलमा राखेर अतिरिक्त तैल सोख्ने काम गर्नुहोस्।

पेस्टललाई स्कुम्बर्डरले निकाल्ने र पेपर टॉवेलमा राखेर अतिरिक्त तैल सोख्ने काम गर्नुहोस्।
अन्तिम

घरमै बनेको क्रिस्पी बजार पेस्टल (Massa de pastel de feira)

घरमै बनेको क्रिस्पी बजार पेस्टल (Massa de pastel de feira)

मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू

आफ्नो अनुभव साझा गर्नुहोस्

नुस्खा कस्तो भयो हामीलाई भन्नुहोस्।

रेसिपीको फोटो कमेन्टमा पठाइएको छ