ब्राजिलियन नुस्खा
ग्रिल्ड पोर्क चप्स (बिस्टेका ग्रेल्हादा)
पाप्रिका र साल्भियाको स्वादिलो मिश्रणमा तयार पारिएको यो ग्रिल्ड पोर्क चप्स निकै नरम र सुगन्धित हुन्छ। दैनिक भोजनको लागि यो एक उत्तम र छिटो बन्ने परिकार हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ वटा पोर्क चप्स (सुँगुरको मासुको टुक्रा)
१ चम्चा नुन
१ चिया चम्चा चिनी
२ चिया चम्चा पाप्रिका धुलो
२ वटा तेजपत्ता
२ कप पानी
४ हाँगा साल्भिया (तुलसी जस्तै सुगन्धित जडीबुटी)
१ चम्चा ओलिभ ओयल वा तेल
ताजा पिसिएको मरिच स्वाद अनुसार
१ चम्चा नुन
१ चिया चम्चा चिनी
२ चिया चम्चा पाप्रिका धुलो
२ वटा तेजपत्ता
२ कप पानी
४ हाँगा साल्भिया (तुलसी जस्तै सुगन्धित जडीबुटी)
१ चम्चा ओलिभ ओयल वा तेल
ताजा पिसिएको मरिच स्वाद अनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नुन, चिनी, मरिच र तेल स्थानीय किराना पसलहरूमा सजिलै पाइन्छ। पोर्क चप्सको लागि स्थानीय मासु पसल वा सुपरमार्केटमा सम्पर्क गर्नुहोस्। पाप्रिका, तेजपत्ता र साल्भिया ठूला ग्रोसरी स्टोर वा जडीबुटी पसलहरूमा उपलब्ध हुन्छन्।
तयारी विधि
- एउटा मध्यम आकारको भाँडामा पोर्क चप्सहरू राख्नुहोस्
- मासुको सबै भागमा नुन, चिनी र पाप्रिका छर्कनुहोस्
- मसालाहरू मासुमा राम्ररी भित्र पस्ने गरी हातले दल्नुहोस्
- तेजपत्ताहरू राख्नुहोस् र मासु डुब्ने गरी पानी खन्याउनुहोस्
- भाँडालाई एउटा प्लेटले छोप्नुहोस्
- कोठाको तापक्रममा २० मिनेटसम्म म्यारिनेट हुन दिनुहोस्
- चिम्टाको सहायताले मासुलाई पानीबाट बाहिर निकाल्नुहोस्
- पेपर टावल वा टिस्युले मासुको सतहलाई राम्ररी पुछेर सुकाउनुहोस्
- एउटा ठूलो कराहीलाई मध्यम आँचमा तताउनुहोस्
- कराही तातेपछि त्यसमा तेल हाल्नुहोस्
- पोर्क चप्सहरूलाई एकअर्काबाट केही दूरीमा कराहीमा राख्नुहोस्
- स्वाद अनुसार माथिबाट कालो मरिच छर्कनुहोस्
- मासुको छेउमा साल्भियाका हाँगाहरू राख्नुहोस्
- प्रत्येक तर्फबाट ३ मिनेट सम्म वा हल्का खैरो रंग नभएसम्म ग्रिल गर्नुहोस्
- तातो-तातो परिकार सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
यस रेसिपीमा मासुलाई नरम राख्न र स्वादिलो बनाउन छिटो म्यारिनेसनको प्रयोग गरिन्छ। पाप्रिकाको रंग, साल्भियाको ताजा सुगन्ध र ल्वाङको पातको स्वादले यसलाई सन्तुलित बनाउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू