Resipi Brazil
Sos Pudina Segar
Sos pudina klasik ini adalah pelengkap hidangan tradisional yang dihargai kerana kepraktisannya dan rasa menyegarkan yang menyerlahkan pelbagai jenis masakan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 ikat pudina (ambil bahagian daun sahaja)
1 cawan minyak zaitun
1 sudu besar jus lemon atau cuka
Garam secukup rasa
Lada sulah secukup rasa
1 cawan minyak zaitun
1 sudu besar jus lemon atau cuka
Garam secukup rasa
Lada sulah secukup rasa
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan seperti pudina segar, minyak zaitun, jus lemon atau cuka boleh didapati di pasar raya tempatan, kedai runcit, atau pasar tani berhampiran.
Kaedah penyediaan
- Cincang daun pudina dengan halus menggunakan pisau
- Elakkan penggunaan pengisar atau pemproses makanan supaya rasa herba tidak berubah
- Tuangkan jus lemon atau cuka ke atas pudina yang telah dicincang
- Masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit
- Gunakan pemukul telur atau garpu untuk mengacau dengan kuat sehingga teksturnya menjadi berkrim
- Akhiri dengan menambah garam dan lada sulah mengikut cita rasa anda
Pemerhatian
Sos ini merupakan pelengkap yang sangat baik untuk daging panggang atau salad. Rahsia untuk mengekalkan kesegaran herba ini adalah dengan penyediaan secara manual yang dapat memelihara tekstur dan aroma yang ideal.
Penilaian dan ulasan