Resipi Brazil
Escondidinho de frango yang mudah dan cepat (Escondidinho de frango)
Pelajari cara menyediakan escondidinho de frango yang berkrim dan lazat. Resipi tradisional Brazil ini sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
500 g dada ayam dipotong kiub
1 kg kentang
1 sudu besar mentega
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar dicincang
6 biji tomato dicincang
1/2 biji lada benggala dicincang
3/4 cawan buah zaitun hijau dicincang
2 sudu besar daun ketumbar dicincang
1 paket sup krim bawang
800 ml susu
3 cawan nasi yang telah dimasak
Keju mozzarella diparut secukup rasa
1 kg kentang
1 sudu besar mentega
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar dicincang
6 biji tomato dicincang
1/2 biji lada benggala dicincang
3/4 cawan buah zaitun hijau dicincang
2 sudu besar daun ketumbar dicincang
1 paket sup krim bawang
800 ml susu
3 cawan nasi yang telah dimasak
Keju mozzarella diparut secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan bahan-bahan segar seperti ayam, kentang, dan sayuran di pasar raya tempatan atau kedai runcit berhampiran. Keju mozzarella dan produk tenusu mudah didapati di bahagian sejuk beku pasar raya. Sebagai pengganti daun ketumbar (coentro), anda boleh menggunakan daun parsli segar jika mahukan rasa yang lebih lembut.
Kaedah penyediaan
- Sediakan puri kentang dengan merebus kentang sehingga lembut, lenyekkan bersama mentega dan ketepikan
- Dalam periuk, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang besar yang dicincang
- Masukkan ketulan dada ayam dan masak sehingga keperangan
- Tambah tomato, lada benggala, buah zaitun hijau, dan daun ketumbar yang dicincang. Masak selama beberapa minit
- Dalam bekas berasingan, campurkan sup krim bawang dengan susu
- Tuangkan campuran krim bawang dan susu ke atas ayam yang sedang ditumis
- Masak sambil dikacau sehingga sos menjadi pekat
- Dalam bekas pembakar yang telah disapu sedikit mentega, susun bahan escondidinho
- Buat satu lapisan dengan krim ayam
- Tutup dengan satu lapisan nasi yang telah dimasak
- Tambah satu lapisan puri kentang
- Akhiri dengan lapisan keju mozzarella parut yang banyak
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 20 minit, atau sehingga keju cair dan kelihatan keemasan
Pemerhatian
Escondidinho de frango merupakan hidangan klasik dalam kulinari Brazil yang terkenal dengan gabungan rasa dan tekstur yang menyelerakan. Resipi ini sangat ideal bagi mereka yang mencari hidangan praktikal dan berkhasiat untuk dinikmati bersama keluarga. Disediakan dengan lapisan ayam yang disiat lembut, nasi yang dimasak sempurna, serta puri kentang yang gebu dan disudahkan dengan keju cair, ia adalah pilihan serba guna untuk hidangan harian atau majlis istimewa.
Penilaian dan ulasan