Braziliýa resepti
Хулуутай хатаасан мах: цөцгийтэй дүүргэлттэй амттай жор (Carne seca na moranga)
Хатаасан мах болон хулууны хослолоор хийдэг, цөцгийтэй зөөлөн дүүргэлттэй Бразилийн уламжлалт хоолны жорыг сураарай.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
1 кг чанаж, жижиглэсэн, өөхгүй хатаасан мах
2 хумс жижиглэсэн сармис
1 хайрцаг цөцгий (creme de leite)
Давс болон хар перц амталгаагаар
1 хайрцаг улаан лоолийн нухаш
1 дунд зэргийн хэмжээтэй, үрийг нь цэвэрлэсэн хулуу
1 аяга цөцгийтэй бяслаг (requeijão cremoso)
Яншуй амталгаагаар
4 хоолны халбага оливын тос
1 үрсэн сонгино
2 хумс жижиглэсэн сармис
1 хайрцаг цөцгий (creme de leite)
Давс болон хар перц амталгаагаар
1 хайрцаг улаан лоолийн нухаш
1 дунд зэргийн хэмжээтэй, үрийг нь цэвэрлэсэн хулуу
1 аяга цөцгийтэй бяслаг (requeijão cremoso)
Яншуй амталгаагаар
4 хоолны халбага оливын тос
1 үрсэн сонгино
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Мах, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнийг ердийн хүнсний дэлгүүр болон захаас авах боломжтой. Requeijão cremoso-г олох боломжгүй бол зөөлөн өтгөн бяслагаар (жишээ нь: cream cheese) орлуулж болно.
Taýýarlamak tertibi
- Хулууны дээд хэсгийг таглаа болгон зүсэж аваад, доторх үрийг халбагаар ухаж гаргана
- Хулуу болон таглааг сайтар угаана
- Том саванд ус буцалгана
- Усанд хүргэхгүйгээр, хулууг саван дээр амсар доош нь харуулан байрлуулж, ойролцоогоор 30 минут уураар жигнэж зөөлрүүлнэ
- Таглааг ч мөн адил аргаар жигнэж болгоно
- Хулууг уураас гаргаж хэсэг хугацаанд хөргөнө
- Хойш тавьж бэлтгэнэ
- Хайруулын тавганд тосоо халааж, сармис болон сонгиноо шаргалттал хуурна
- Улаан лоолийн нухаш, давс, хар перц болон яншуйгаа нэмнэ
- Сайтар хольж, жижиглэсэн хатаасан махаа хийнэ
- Амт нь хоорондоо уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана
- Цөцгий болон цөцгийтэй бяслагны талыг нэмнэ
- Цөцгийтэй, жигд өтгөн дүүргэлт болтол хутгана
- Хойш тавьсан хулууны дотор талыг үлдсэн цөцгийтэй бяслагаар болгоомжтой түрхэнэ
- Мах болон соустай холимогоор хулууг дүүргэнэ
- Дээр нь яншуйгаар чимэглэнэ
- Дүүргэсэн хулууг 180°C хэмд урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд ойролцоогоор 20 минут эсвэл халалт гүйцэд болж бага зэрэг шаргалттал жигнэх
- Цагаан будаа эсвэл салатны хамт даруйхан үйлчилнэ
Bellikler
Хулуутай хатаасан мах (Carne seca na moranga) нь хулууны чихэрлэг амт болон хатаасан махны баялаг амтыг төгс хослуулсан Бразилийн сонгодог хоол юм. Энэхүү зоог нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй цөцгийтэй зөөлөн дүүргэлтээрээ онцлогтой. Хулууг уураар жигнэж зөөлрүүлээд, амталсан махны холимогоор дүүргэн, шарах шүүгээнд болгосноор төгс зоог бэлэн болно. Гэр бүлийн цуглаан болон онцгой өдрүүдэд бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой, бүх хүнд таалагдах амт чанартай.
Bahalar we teswirler