Бразилийн жор
Хээрийн сонгино, далдуу модны зүрхтэй пастелийн шанз (Recheio de pastel de palmito com alho poró)
Далдуу модны зүрх болон хээрийн сонгиноор бэлтгэсэн энэхүү сонгодог шанз нь пастельд зөөлөн бүтэц, өвөрмөц амтыг шингээнэ.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 хоолны халбага цөцгийн тос
1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
2 иш хээрийн сонгино, хэрчсэн
300г далдуу модны зүрх (palmito), жижиглэсэн
2 хоолны халбага буудайн гурил
150мл сүү
Давс амталгаагаар
Перец амталгаагаар
1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
2 иш хээрийн сонгино, хэрчсэн
300г далдуу модны зүрх (palmito), жижиглэсэн
2 хоолны халбага буудайн гурил
150мл сүү
Давс амталгаагаар
Перец амталгаагаар
Найрлага хаанаас олох вэ
Далдуу модны зүрх (palmito) болон бусад орцуудыг супермаркет эсвэл хүнсний дэлгүүрүүдээс олж болно. Хээрийн сонгины оронд ногоон сонгино хэрэглэж болно.
Бэлтгэх арга
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавганд хайлуулна
- Сонгино болон хээрийн сонгиныг зөөлөртөл хуурна
- Жижиглэсэн далдуу модны зүрхийг нэмж хуурна
- Буудайн гурилаа цацаж, сайтар хутган холино
- Тасралтгүй хутгах зуураа сүүг бага багаар нэмнэ
- Давс болон перецээр амтална
- Крем өтгөртөл зөөлөн гал дээр үргэлжлүүлэн болгоно
- Гал дээрээс авч, пастель угсрахаасаа өмнө бүрэн хөргөнө
Ажиглалт
Төгс пастель хийх нууц нь тохиромжтой зузаан, өтгөн шанз бэлтгэхэд оршдог. Энэхүү жороор бэлтгэхдээ үндсэн цагаан соусыг ашиглан найрлагуудыг холбох ба ингэснээр тосонд шарах үед шанз гадагш гоожихгүй. Пастелийг угсрахаасаа өмнө бэлдсэн шанзыг бүрэн хөргөх нь гурилан бүрхүүлийн шаржигнуур байдлыг хадгалахад чухал ач холбогдолтой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл