Receita brasileira
Домашни крцкави слатки кикирики со кафе и цимет (Amendoim doce)
Традиционална бразилска грицка во која силниот вкус на кафе и цимет се спојува со крцкави печени карамелизирани кикирики.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1/2 шолја силно процедено кафе
1 лажичка мелен цимет
1 лажичка прашок за печиво
3 шолји шеќер
500 г сурови кикирики со лушпа
1 супена лажица какао во прав
1 лажичка мелен цимет
1 лажичка прашок за печиво
3 шолји шеќер
500 г сурови кикирики со лушпа
1 супена лажица какао во прав
Каде да се најдат состојки
Состојките може да се најдат во маркети, продавници за јаткасти плодови и продавници за слаткарски производи. Сурови кикирики со лушпа побарајте кај јаткастите плодови или на пазар.
Начин на подготовка
- Во тенџере соединете го шеќерот со силното процедено кафе и ставете на средна температура
- Мешајте постојано додека шеќерот се раствори и сирупот почне да се згуснува
- Додајте ги суровите кикирики со лушпа, какаото во прав, циметот и прашокот за печиво во тенџерето
- Добро измешајте ги сите состојки во жешкиот сируп додека смесата почне да се суши и да се одвојува од дното на тенџерето
- Кога ќе достигне сув стадиум, тргнете го тенџерето од оган
- Истурете ја смесата со кикирики во претходно намрсен плех
- Ставете во загреана рерна на многу ниска температура, околу 120°C, приближно 15 минути
- За време на печењето, повремено промешувајте ги кикириките за да не се залепат за плехот и за да се исушат рамномерно
- Извадете од рерна и оставете целосно да се изладат пред послужување или складирање
Набљудувања
Овие слатки крцкави кикирики се типична бразилска грицка, совршена за оние што сакаат вистински вкус и крцкавост што освојува. Се прават со малку состојки, со допир на кафе и зачини, и одлично одат со мало кафе или брза ужина. Рецептот е толку лесен што ова задоволство може да се подготви дома без мака.
Оценки и коментари