Receita brasileira
Домашен чоколаден сладолед (Sorvetão de chocolate)
Кремаст и лесен домашен чоколаден десерт кој се подготвува со малку состојки. Совршено ладно задоволство за секоја пригода.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
6 јајца
6 супени лажици чоколадо во прав
1 конзерва кондензирано млеко
1 мерка (искористената конзерва) полномасно млеко
екстракт од ванила по вкус
3 супени лажици шеќер
1 конзерва неутрална павлака без сурутка
6 супени лажици чоколадо во прав
1 конзерва кондензирано млеко
1 мерка (искористената конзерва) полномасно млеко
екстракт од ванила по вкус
3 супени лажици шеќер
1 конзерва неутрална павлака без сурутка
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во поголемите маркети во делот за млечни производи и основни прехранбени продукти. Кондензираното млеко можете да го најдете во специјализираните оддели за пецива или увозни производи.
Начин на подготовка
- Во тенџере измешајте ги кондензираното млеко, течното млеко, жолчките (белките оставете ги на страна), чоколадото во прав и неколку капки ванила.
- Ставете го тенџерето на тивок оган и постојано мешајте додека смесата не се згусне и не добиете мазен крем.
- Тргнете го од оган и оставете го чоколадниот крем да се олади.
- Во сад за матење, изматете ги белките додека не добиете цврст снег.
- Постепено додавајте го шеќерот во белките, продолжувајќи со матењето додека не добиете цврст и сјаен меренге.
- Со шпатула, внимателно измешајте ја павлаката во меренгето, правејќи нежни движења од долу нагоре.
- Спојте го оладениот чоколаден крем со смесата од белки и павлака, мешајќи нежно за да се добие хомогена текстура.
- Истурете ја смесата во соодветен сад за замрзнување.
- Ставете го во замрзнувач додека целосно не се стегне и замрзне.
- Послужете го чоколадниот десерт добро изладен.
Набљудувања
Sorvetão de Chocolate е класичен бразилски десерт, обожаван поради својата свиленкаста текстура и длабокиот вкус на чоколадо. Подготовката е исклучително едноставна, што го прави популарен избор за секој што сака да направи брз, а вкусен замрзнат десерт. Идеален е за освежување во топлите денови или како совршен крај на секој оброк.
Оценки и коментари