Receita brasileira
Домашна бразилска салата от боб
Класическа бразилска рецепта, която е лесна и много вкусна. Превърнете остатъците от сварен боб в питателно и засищащо ястие за минути.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 и 1/2 чаши сварен боб (остатък)
2 глави голям лук, ситно нарязан
1 говежда пържола, нарязана на малки кубчета
1 скилидка чесън, счукана
1/2 чушка, ситно нарязана
1/4 зелка, нарязана на едри парчета
1 яйце
бекон на вкус, нарязан
1 чаена лъжичка риган
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
сол на вкус
3 супени лъжици оцет
4 капки готварски подсладител
вода (колкото е необходимо за готвене)
2 глави голям лук, ситно нарязан
1 говежда пържола, нарязана на малки кубчета
1 скилидка чесън, счукана
1/2 чушка, ситно нарязана
1/4 зелка, нарязана на едри парчета
1 яйце
бекон на вкус, нарязан
1 чаена лъжичка риган
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
сол на вкус
3 супени лъжици оцет
4 капки готварски подсладител
вода (колкото е необходимо за готвене)
Каде да се најдат состојки
Основните продукти като боб, лук, зеленчуци и месо се намират лесно във всеки местен пазар (пазар 'Зеленчуков') или квартален хранителен магазин. Говеждата пържола е налична във всеки месарски магазин. За специфични латиноамерикански съставки или подправки, потърсете секциите за вносни стоки в големите вериги супермаркети.
Начин на подготовка
- В тиган запържете нарязаното говеждо месо заедно с чесъна, лука и бекона, докато се зачервят
- Добавете нарязаната чушка и задушете за още една минута
- Прибавете сварения боб, нарязаната зелка, вода (колкото леко да покрие продуктите), солта, черния пипер, ригана, оцета и подсладителя
- Гответе на умерен огън, докато зелката омекне
- Докато салатата все още ври, счупете яйцето директно в съда
- Бъркайте енергично с вилица или телена бъркалка, докато яйцето се сготви и леко сгъсти соса
- Опитайте и коригирайте подправките, ако е нужно
- Сервирайте топло
Набљудувања
Тази салата от боб е истинска класика в бразилската кухня, идеална за онези дни, в които искате да оползотворите остатъците от готвене по креативен начин. Ястието е изключително универсално – поднесете го топло като гарнитура или като леко основно ястие. Приготвя се лесно, бързо и с малко усилия, което го прави чудесен избор за всекидневното меню.
Оценки и коментари