Бразилски рецепт
Печен кибе
Печениот кибе е традиционално јадење кое е многу ценето поради својата едноставна подготовка и балансираниот вкус на меленото месо со зачини.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
500g булгур за кибе
1kg мелено месо
2 главици кромид, ситно исечкани
1 домат, ситно исечкан без семки
свежо нане, ситно сечкано по вкус
сол по вкус
црн пипер по вкус
2 лажици маслиново масло
1kg мелено месо
2 главици кромид, ситно исечкани
1 домат, ситно исечкан без семки
свежо нане, ситно сечкано по вкус
сол по вкус
црн пипер по вкус
2 лажици маслиново масло
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните маркети, продавници за здрава храна и пазари. Булгурот можете да го најдете во одделот со житарици, додека свежото нане е достапно на пазарите или во делот со свеж зеленчук.
Начин на подготовка
- Ставете го булгурот во длабок сад
- Прелијте го со вода и оставете го да хидрира 3 часа
- Исцедете ја целата вишок течност
- Исцедете го булгурот со рацете за да ја отстраните преостанатата влага
- Додајте го меленото месо, кромидот, доматот, нането, солта и биберот
- Мешајте ги сите состојки додека не добиете изедначена смеса
- Ако сакате пофина и порамномерна текстура, пропуштете ја смесата низ машина за мелење месо или блендер
- Распоредете ја смесата рамномерно во подмачкана тава за печење
- Попрскајте ја површината на кибето со маслиново масло
- Ставете го во загреана рерна да се пече
Забелешки
Овој практичен рецепт овозможува да подготвите сочен и вкусен кибе. Клучниот чекор е правилното хидрирање на булгурот и употребата на свежи билки, кои му даваат посебна арома на јадењето.
Оценки и коментари