Receita brasileira
Mangahazo nendasina an-dafaoro
Ny mangahazo nendasina an-dafaoro dia sakafo malagasy sy breziliana mahazatra, manana hodiny mangetaheta (crispy) ary malefaka ao anatiny, mety tsara ho sakafo miaraka na ho tsakitsaky.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1,5 kg ny mangahazo (na 1,2 kg raha efa voasava)
3 sotro fihinanana menaka oliva
Sira araka izay tiana
Dipavina voatoto vao haingana araka izay tiana
3 sotro fihinanana menaka oliva
Sira araka izay tiana
Dipavina voatoto vao haingana araka izay tiana
Aiza no ahitana akora
Afaka mividy mangahazo vaovao eny amin'ny tsena malagasy ianao. Ny menaka oliva, sira, ary dipoavina dia hita eny amin'ny magazay mpivarotra sakafo rehetra.
Fomba fanomanana
- Ahafana ny lafaoro amin'ny hafanana 220 ºC
- Hosory ny hoditry ny mangahazo
- teteho ho sombiny lehibe manodidina ny 8 sm
- Sasao tsara amin'ny rano mandeha ireo sombiny
- Apetraho ao anaty vilany tsindry ny mangahazo
- Sarony rano ny mangahazo nefa aza fenoina mihoatra ny roa ampahatelon'ny vilany
- Sarony ny vilany ary atero amin'ny afo lehibe
- Rehefa manomboka mitabataba ny vilany
- Ahenao ny afo ary avelao hiketrika mandritra ny 5 minitra
- Ny mangahazo dia tokony ho malemy nefa mbola mafy mba ho mora tetehina
- Vonoy ny afo
- Andraso hiala tanteraka ny tsindry vao sokafy ny vilany
- Tatoy amin'ny fanivanana ny rano rehetra
- Avelao hangatsiaka kely vao karakaraina
- Hosory menaka oliva ny antsasany ny lovia fanendasana
- Teteho roa ireo sombin-mangahazo ireo amin'ny halavany
- Apetraho ho tahaka ny rantsan-tànana mirefy 2 sm ny hateviny ny sombiny tsirairay
- Apetraho ao anaty lovia ny mangahazo nefa aza ampifanipihina
- Arotsaho ny ambin'ny menaka oliva
- Arotsaho ny sira sy ny dipoavina araka izay tiana
- Atero ao anaty lafaoro mandritra ny 40 minitra eo ho eo
- Avadio ireo mangahazo ireo rehefa afaka antsasaky ny fotoana mba ho volontany mitovy avokoa
- Raiso avy ao anaty lafaoro ary arosoy avy hatrany
Fandinihana
Ity fomba fikarakarana ity dia mampiasa fomba fandrahoana amin'ny vilany tsindry (cocotte minute) mba hahazoana antoka fa malemy ny mangahazo alohan'ny hamitana azy ao anaty lafaoro, ka mahatonga azy ho volontany tsara sy matsiro.
Naoty sy fanehoan-kevitra