Receita brasileira
Empadinha de palmito mora sy matsiro
Ity fomba fikarakarana empadinha de palmito ity dia kilasika avy any Brezila, manambatra ny koba mangatsiaka sy ny hamamiana voarindra tsara ho an'ny tsakitsaky.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1/2 kapoaka (dite) menaka legioma
2 atody manontolo
1 kg margarina tsy misy sira, amin'ny mari-pana mahazatra
200 g lafarinina varimbazaha (ho an'ny famenoana)
1 tongolo be voatetika
1.2 kg lafarinina varimbazaha
Sira araka ny tsirony (raha masira ny margarina dia tsy ilaina)
1 litatra rano mangotraka
6 jirofo tongolo gasy voatetika tsara
1.5 kg palmito voatetika ho efamira kely
Sira sy dipoavatra araka ny tsirony (ho an'ny famenoana)
2 kapoaka (fomba amerikana) rano mangatsiaka
2 atody manontolo
1 kg margarina tsy misy sira, amin'ny mari-pana mahazatra
200 g lafarinina varimbazaha (ho an'ny famenoana)
1 tongolo be voatetika
1.2 kg lafarinina varimbazaha
Sira araka ny tsirony (raha masira ny margarina dia tsy ilaina)
1 litatra rano mangotraka
6 jirofo tongolo gasy voatetika tsara
1.5 kg palmito voatetika ho efamira kely
Sira sy dipoavatra araka ny tsirony (ho an'ny famenoana)
2 kapoaka (fomba amerikana) rano mangatsiaka
Aiza no ahitana akora
Afaka mahita ny lafarinina, margarina, ary atody amin'ny fivarotana sakafo rehetra. Ny palmito (fo aviavy) dia matetika hita amin'ny tavoahangy ao amin'ny fizarana sakafo voatahiry (conserves) ao amin'ny tsena lehibe na fivarotana enta-madinika eo an-toerana.
Fomba fanomanana
- Ho an'ny koba: ao anaty lovia lehibe, afangaro ny lafarinina, ny margarina, ny atody ary ny sira mandra-paha-malama sy malemy ny koba
- Hazoina amin'ny fanakodia koba ny koba dia rakotana ny lasitra kely ho an'ny empada, manarona ny fanambaniny sy ny sisiny
- Apetraho amin'ny sisiny ny lasitra misy ny koba
- Ho an'ny famenoana: ao anaty vilany, afanaina ny menaka amin'ny afo antonony ary endasina ny tongolo sy ny tongolo gasy voatetika mandra-pahazo loko mavo
- Ampio ny palmito voatetika ao anaty vilany ary endasina mandritra ny minitra vitsivitsy
- Arotsaka ny rano mangotraka, ampio sira sy dipoavatra araka ny tsirony ary avela hangotraka
- Ao anaty vilia hafa, levona ao anaty rano mangatsiaka ireo 200g ny lafarinina, afangaro tsara mba tsy hisy vongany
- Arotsaka io fangaro io ao anaty vilany misy ny palmito, afangaro foana mandra-pahazo ny hatevin'ny famenoana
- Avela ho masaka mandritra ny 2 minitra mba hifangaro tsara ny tsiro
- Rehefa vonona sy efa mangatsiaka kely ny famenoana, fenoy ny koba efa ao anaty lasitra
- Rakofana koba kely eo amboniny, akatony tsara ny sisiny mba tsy hiparitaka ny famenoana
- Ampidiro ao anaty lafaoro efa nafanaina tamin'ny 180°C mandritra ny 20-25 minitra eo ho eo, mandra-pahazo loko volamena sy ho mangatsiaka ny koba
Fandinihana
Ity fomba fanaovana empadinha de palmito ity dia anisan'ny sakafo kilasika avy any Brezila, mety tsara ho an'izay mitady tsakitsaky matsiro sy mora omanina amin'ny fety, ho an'ny ankizy, na ho sakafom-pialam-boly. Ny fangaro misy koba maivana sy mihamangatsiaka miaraka amin'ny famenoana palmito (fo aviavy) dia mahatonga azy ho tian'ny rehetra. Ny fikarakarana azy dia mivantana ary ny vokatra azo dia tena mahafa-po ny rehetra.
Naoty sy fanehoan-kevitra