fomba fahandro breziliana
Bobó de frango nentim-pirenena: fomba fahandro mora (Bobó de frango)
Bobó de frango matsiro sy malemy, vita amin'ny mangahazo sy zava-manitra mampientam-po. Sakafo tonga lafatra ho an'ny antoandro manokana.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1 kg tratra akoho voatetika ho efamira
4 tongolo be voatetika boribory
1 tongolo kely voatetika madinika
10 jirofo tongolo gasy voatoto
1 kg mangahazo (aipim/mandioca)
2 sotro fihinanana menaka dende (azeite de dendê)
200 ml rononon-kozo (leite de coco)
1/2 litatra cachaça fotsy
2 sotro fihinanana menaka
4 sotro fihinanana saosy voatabia
1 litatra ron-kenan'akoho
Sira araka ny tsirony
Dipoavatra araka ny tsirony
Persily voatetika hafafy eo amboniny
4 tongolo be voatetika boribory
1 tongolo kely voatetika madinika
10 jirofo tongolo gasy voatoto
1 kg mangahazo (aipim/mandioca)
2 sotro fihinanana menaka dende (azeite de dendê)
200 ml rononon-kozo (leite de coco)
1/2 litatra cachaça fotsy
2 sotro fihinanana menaka
4 sotro fihinanana saosy voatabia
1 litatra ron-kenan'akoho
Sira araka ny tsirony
Dipoavatra araka ny tsirony
Persily voatetika hafafy eo amboniny
Aiza no ahitana akora
Ireo akora ireo dia hita eny amin'ny tsena na fivarotana lehibe. Ny mangahazo sy ny menaka dende dia matetika hita ao amin'ny fizarana vokatra vahiny. Ho solon'ny cachaça, azo ampiasaina ny tafia (aguardente), ary raha tsy misy mangahazo, ny ovy dia mety ho solony na dia miova aza ny tsirony.
Fomba fanomanana
- Hokory ny mangahazo ary apetraho ao anaty vilany lehibe, tsara raha tanimanga.
- Manaova sosona tongolo boribory eo ambonin'ny mangahazo.
- Asio sira ary arotsaho ny ron-kenan'akoho.
- Andrahoy amin'ny afo miadana mandra-pahalemy tsara ny mangahazo.
- Esory eo amin'ny afo ny mangahazo ary totoina raha mbola mafana.
- Tazony ny rano nandrahoana ny mangahazo.
- Ao anaty vilany lehibe iray hafa, endasina amin'ny menaka ny tongolo gasy voatoto sy ny tongolo kely.
- Ampio ny akoho voatetika ary endasina tsara mandra-pahazo loko.
- Ampio 4 sotro ny cachaça ary avelao hiely tanteraka ny alikaola.
- Ny sisa amin'ny cachaça (antsasaky ny litatra) dia hampiasaina amin'ny fandrahoana.
- Afangaroy ny menaka dende, ny saosy voatabia ary ny ron-kenan'akoho ao anaty vilany nandrahoana ny akoho.
- Asio sira sy dipoavatra araka ny tsirony.
- Ahena ny afo ary andrahoy mandra-pahamasaka ny akoho.
- Esory ny sombin-tsakafo akoho ary atokano.
- Avereno eo ambony afo ny vilany misy ny ranon-kena nandrahoana ny akoho.
- Ampio ny mangahazo voatoto sy ny rononon-kozo ao anaty ron-kena.
- Andrahoy amin'ny afo miadana, sady afangaroy mandrakariva, mandritra ny 10 minitra eo ho eo, mandra-pahazoana saosy matevina.
- Ampio ny akoho natokana ho ao anaty saosy mangahazo ary avelao hanafana.
- Vonoy ny afo ary afangaroy ny persily voatetika.
- Afindrao ao anaty lovia fisaka ny Bobó de frango ary arosoy mafana.
Fandinihana
Ny Bobó de frango dia sakafo klasika avy amin'ny nahandro breziliana, malaza noho ny firafiny malemy sy ny tsirony miavaka. Ity fomba fahandro nentim-pirenena ity dia mampiasa tratra akoho voatetika, mangahazo masaka sy voatoto, rononon-kozo (leite de coco), ary ny fikitika manokana avy amin'ny menaka dende (azeite de dendê), izay manome sakafo matsiro sy mampitony ny vavony.
Tsara indrindra ho an'ny sakafo antoandro miaraka amin'ny fianakaviana na hanaitra vahiny, ny Bobó de frango dia mora omanina ary valisoa mahafinaritra. Ny fitambaran'ny mangahazo voatoto miaraka amin'ny ron-kena sy ny zava-manitra dia mamorona fototra malemy izay mameno ny sombin-tsakafo akoho nendasina.
Tsara indrindra ho an'ny sakafo antoandro miaraka amin'ny fianakaviana na hanaitra vahiny, ny Bobó de frango dia mora omanina ary valisoa mahafinaritra. Ny fitambaran'ny mangahazo voatoto miaraka amin'ny ron-kena sy ny zava-manitra dia mamorona fototra malemy izay mameno ny sombin-tsakafo akoho nendasina.
Naoty sy fanehoan-kevitra