Brazīliešu recepte
Mango un jogurta uzpūtenis – viegla un gaisīga delikatese
Šis vieglais un atsvaidzinošais mango un jogurta uzpūtenis lieliski apvieno tropisko augļu garšu ar krēmīgu tekstūru, radot ideālu desertu jebkurai maltītei.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 tases sagriezta mango
1/3 tases cukura
1/4 tases ūdens
1 tējkarote sarīvētas citrona miziņas
4 olu baltumi
1 glāze dabīgā jogurta
1 paciņa bezkrāsaina želatīna
8 porciju trauciņi vai desertu glāzes ar 1/2 tases ietilpību
1/3 tases cukura
1/4 tases ūdens
1 tējkarote sarīvētas citrona miziņas
4 olu baltumi
1 glāze dabīgā jogurta
1 paciņa bezkrāsaina želatīna
8 porciju trauciņi vai desertu glāzes ar 1/2 tases ietilpību
Kur atrast sastāvdaļas
Visi nepieciešamie produkti ir atrodami jebkurā vietējā lielveikalā. Mango var iegādāties augļu un dārzeņu nodaļā; izvēlieties gatavus un mīkstus augļus. Dabīgo jogurtu meklējiet piena produktu nodaļā. Želatīnu meklējiet garšvielu vai cepšanas piederumu ejās. Citronus izvēlieties svaigus, vēlams bioloģiskus, jo izmantosiet to miziņu.
Pagatavošanas veids
- Sablendējiet mango blenderī, līdz iegūstat gludu biezeni
- Nolieciet biezeni malā
- Putojiet olu baltumus mikserī, līdz tie sāk veidot putas
- Pakāpeniski pievienojiet cukuru, turpinot putot, līdz masa kļūst stingra un veidojas spicas virsotnes
- Nolieciet saputotos olu baltumus malā
- Ielejiet ūdeni nelielā traukā un pārkaisiet ar želatīnu
- Ļaujiet želatīnam uzbriest 1 minūti
- Izkausējiet želatīnu ūdens peldē, līdz tas pilnībā izšķīst
- Iemaisiet izšķīdušo želatīnu mango biezenī
- Pievienojiet jogurtu un citrona miziņu biezenim un rūpīgi samaisiet, līdz masa ir viendabīga
- Ar lāpstiņu uzmanīgi iecilājiet saputotos olu baltumus mango krēmā
- Sadaliet masu pa porciju trauciņiem vai glāzēm
- Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 4 stundām pirms pasniegšanas
- Pirms pasniegšanas izdekorējiet ar plānām mango šķēlītēm
Piezīmes
Šī recepte ir lielisks veids, kā noslēgt maltīti ar kaut ko vieglu un gardu. Saputoti olu baltumi piešķir desertam gaisīgu struktūru, savukārt jogurts rada patīkamu līdzsvaru starp mango dabisko saldumu un citrona svaigumu.
Vērtējumi un komentāri