Brazilų receptas
Kaimiška moliūgų košė (Purê rústico de abóbora)
Švelni moliūgų košė su česnaku ir alyvuogių aliejumi, paliekant malonią kaimišką tekstūrą.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg kaklinio moliūgo
2 česnako skiltelės
2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 česnako skiltelės
2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis druskos
Kur rasti ingredientų
Moliūgų, česnako, alyvuogių aliejaus ir druskos rasite prekybos centruose, turguose ir daržovių krautuvėse.
Paruošimo būdas
- Nulupkite moliūgą ir supjaustykite minkštimą maždaug 2 cm kubeliais
- Česnako skilteles labai smulkiai sukapokite
- Didelį puodą arba keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies su alyvuogių aliejumi
- Sudėkite česnaką ir pakepinkite 1 minutę, tik kad aliejus pakviptų, saugodami, kad nepridegtų
- Į puodą sudėkite moliūgo kubelius ir druską
- Retkarčiais pamaišykite ingredientus 10 minučių, kol moliūgas pradės minkštėti
- Uždenkite puodą dangčiu ir sumažinkite kaitrą iki mažiausios
- Virkite dar 5 minutes, kad moliūgas baigtų minkštėti savo garuose
- Nuimkite dangtį ir toliau maišykite, medinio šaukšto nugarėle trindami gabalėlius, kol pasieksite norimą tekstūrą
- Išjunkite ugnį ir patiekite iš karto
Pastabos
Tai paprastas garnyras, kuriame moliūgas kepinamas ir baigiamas troškinti savo garuose. Sutrinkite jį tiek, kiek norisi: visiškai glotniai arba palikdami nedidelių gabalėlių.
Vertinimai ir komentarai