ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ແປ້ງພາສເຕວແບບອົບກອບ (Massa de pastel)
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດແປ້ງພາສເຕວແບບເຮືອນທີ່ໃຫ້ຜິວສຳຜັດກອບນອກນຸ່ມໃນ. ດ້ວຍວັດຖຸດິບພຽງບໍ່ເທົ່າໃດຢ່າງ, ທ່ານຈະໄດ້ແປ້ງບາງໆທີ່ເໝາະສົມກັບໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳອຸ່ນ 200 ມລ
ໄສ້ຕາມໃຈມັກທີ່ປຸງສຸກແລ້ວແລະເຢັນ
ນ້ຳມັນພືດ ຫຼື ມັນໝູລະລາຍ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
ແປ້ງສາລີ 500 ກຣາມ
ນ້ຳອຸ່ນ 200 ມລ
ໄສ້ຕາມໃຈມັກທີ່ປຸງສຸກແລ້ວແລະເຢັນ
ນ້ຳມັນພືດ ຫຼື ມັນໝູລະລາຍ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
ແປ້ງສາລີ 500 ກຣາມ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວໄປ. ມັນໝູສາມາດໃຊ້ເປັນທາງເລືອກແທນນ້ຳມັນພືດໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ວິທີເຮັດ
- ໃນຖ້ວຍປະສົມຂະໜາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງສາລີກັບເກືອໃຫ້ເຂົ້າກັນ
- ເຮັດຮູຢູ່ໃຈກາງແປ້ງ ແລ້ວໃສ່ນ້ຳມັນ (ຫຼື ມັນໝູ) ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູລົງໄປ
- ຄ່ອຍໆເທນ້ຳອຸ່ນລົງໄປພ້ອມກັບໃຊ້ມືນວດໃຫ້ສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນ ຈົນກວ່າແປ້ງຈະເລີ່ມບໍ່ຕິດມື
- ຍ້າຍແປ້ງລົງເທິງພື້ນທີ່ຮາບພຽງ ແລ້ວນວດຢ່າງແຮງຈົນກວ່າແປ້ງຈະມີຄວາມນຸ່ມ ແລະ ເນື້ອດຽວກັນ
- ຖ້າຈຳເປັນ, ປັບຄວາມຂຸ້ນໂດຍການຕື່ມນ້ຳເທື່ອລະຢົດຖ້າແປ້ງແຂງເກີນໄປ, ຫຼື ໂຮຍແປ້ງເພີ່ມຖ້າແປ້ງຕິດມື
- ປົກແປ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ ແລະ ພັກໄວ້ປະມານ 20 ນາທີ
- ໃຊ້ໄມ້ນວດແປ້ງລີດແປ້ງໃຫ້ບາງຕາມຕ້ອງການ
- ຕັດແປ້ງອອກເປັນຮູບຮ່າງ ແລະ ຂະໜາດທີ່ຕ້ອງການ
- ວາງໄສ້ທີ່ມັກໄວ້ໃຈກາງແປ້ງ ແລ້ວພັບປິດ ໂດຍກົດຂອບໃຫ້ແໜ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄສ້ໄຫຼອອກ
- ນຳພາສເຕວໄປທອດໃນນ້ຳມັນຮ້ອນຈົນເປັນສີເຫຼືອງທອງ
- ຊັບນ້ຳມັນສ່ວນເກີນດ້ວຍເຈ້ຍຊັບມັນ ແລ້ວຈັດເສີບທັນທີ
ໝາຍເຫດ
ແປ້ງພາສເຕວຊະນິດນີ້ແມ່ນອາຫານເອກະລັກຂອງບຣາຊິນ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງສູງເນື່ອງຈາກຄວາມກອບຂອງມັນ ແລະ ຄວາມສະດວກໃນການກະກຽມ. ເຄັດລັບຂອງຄວາມເປັນມືອາຊີບແມ່ນການນວດແປ້ງໃຫ້ເນື້ອລະອຽດ ແລະ ໃຊ້ໄມ້ນວດແປ້ງລີດໃຫ້ບາງທີ່ສຸດ. ການກຽມແບບນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພາສເຕວມີສີເຫຼືອງທອງສວຍງາມ ແລະ ບໍ່ອົມນ້ຳມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລາທອດ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ