ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຢາກິໂຊະບະແບບບຣາຊິນ ງ່າຍໆ ແລະ ແຊບ (Yakissoba e)
ສູດອາຫານ ຢາກິໂຊະບະ ທີ່ປະສົມປະສານລົດຊາດອາຊີ ເຂົ້າກັບວັດຖຸດິບຍອດນິຍົມ ເຊັ່ນ: ບຣັອກໂຄລີ, ແຄລອດ ແລະ ໝາກເຜັດຫວານ ເຮັດໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ສະດວກ ແລະ ລົດຊາດຖືກປາກ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ເສັ້ນສະປາເກັດຕີ້ ເບີ 8, 1 ຫໍ່
ຊີ້ນຫັ່ນເປັນເສັ້ນ, 500 ກຣາມ
ເກືອ ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ບຣັອກໂຄລີ, 1 ກຳ
ແຄລອດ ຫັ່ນເປັນແວ່ນ, 1 ຫົວ
ໝາກເຜັດຫວານ ຫັ່ນເປັນເສັ້ນ, 1 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ ຫັ່ນເປັນຕ່ອນ, 1 ຫົວ
ກ້ອນຊຸບຜັກ, 1 ກ້ອນ
ນ້ຳเปล່າ (ສຳລັບຕົ້ມຜັກ), 1/2 ຈອກ
ນ້ຳມັນພືດ (ສຳລັບຂົ້ວຊີ້ນ), ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຊອດຢາກິໂຊະບະສຳເລັດຮູບ, 500 ມິນລີລິດ
ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ (ໂຊຢຸ), 5 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳເປົ່າ (ສຳລັບເຮັດຊອດ), 500 ມິນລີລິດ
ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ (ສຳລັບຊອດ), 1 ບ່ວງແກງ
ແປ້ງສາລີ (ແປ້ງເຂົ້າໂພດ), 2 ບ່ວງແກງ
ກ້ອນຊຸບຊີ້ນ, 1 ກ້ອນ
ເຫັດແຊມປີຍົງ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຊີ້ນຫັ່ນເປັນເສັ້ນ, 500 ກຣາມ
ເກືອ ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ບຣັອກໂຄລີ, 1 ກຳ
ແຄລອດ ຫັ່ນເປັນແວ່ນ, 1 ຫົວ
ໝາກເຜັດຫວານ ຫັ່ນເປັນເສັ້ນ, 1 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ ຫັ່ນເປັນຕ່ອນ, 1 ຫົວ
ກ້ອນຊຸບຜັກ, 1 ກ້ອນ
ນ້ຳเปล່າ (ສຳລັບຕົ້ມຜັກ), 1/2 ຈອກ
ນ້ຳມັນພືດ (ສຳລັບຂົ້ວຊີ້ນ), ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຊອດຢາກິໂຊະບະສຳເລັດຮູບ, 500 ມິນລີລິດ
ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ (ໂຊຢຸ), 5 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳເປົ່າ (ສຳລັບເຮັດຊອດ), 500 ມິນລີລິດ
ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ (ສຳລັບຊອດ), 1 ບ່ວງແກງ
ແປ້ງສາລີ (ແປ້ງເຂົ້າໂພດ), 2 ບ່ວງແກງ
ກ້ອນຊຸບຊີ້ນ, 1 ກ້ອນ
ເຫັດແຊມປີຍົງ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຫາຊື້ໄດ້ຕາມຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປໃນພະແນກອາຫານສົດ, ພະແນກຜັກ ແລະ ພະແນກເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອາຊີ. ເຫັດແຊມປີຍົງສາມາດໃຊ້ເຫັດຟາງເປັນເຄື່ອງທົດແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ຕົ້ມເສັ້ນສະປາເກັດຕີ້ໃນນ້ຳຟົດໃສ່ເກືອຈົນເສັ້ນສຸກກຳລັງດີ (Al dente), ແລ້ວຕັກອອກໃຫ້ສະເດັດນ້ຳພັກໄວ້.
- ກຽມຜັກໂດຍການຕົ້ມແຄລອດ, ໝາກເຜັດຫວານ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ບຣັອກໂຄລີ ໃນໝໍ້ທີ່ມີຝາປິດ ດ້ວຍນ້ຳ 1/2 ຈອກ ແລະ ກ້ອນຊຸບຜັກທີ່ລະລາຍແລ້ວ ຈົນຜັກສຸກນຸ່ມແຕ່ຍັງມີຄວາມກອບ.
- ປຸງລົດຊາດຊີ້ນທີ່ຫັ່ນເປັນເສັ້ນດ້ວຍເກືອ.
- ຕັ້ງກະທະໃຫ້ຮ້ອນ, ໃສ່ນ້ຳມັນພືດພໍປະມານ ແລ້ວຂົ້ວຊີ້ນໃຫ້ສຸກເຫຼືອງ.
- ນຳຊີ້ນທີ່ຂົ້ວສຸກແລ້ວລົງໄປປະສົມກັບຜັກທີ່ຕົ້ມໄວ້.
- ກຽມຊອດ: ໃນໝໍ້ໃບໃໝ່, ປະສົມຊອດຢາກິໂຊະບະສຳເລັດຮູບ, ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ ແລະ ນ້ຳ 500 ມິນລີລິດ.
- ລະລາຍແປ້ງສາລີກັບນ້ຳເຢັນເລັກນ້ອຍ ແລ້ວເທລົງໃນໝໍ້ຊອດ, ພ້ອມກັບໃສ່ກ້ອນຊຸບຊີ້ນລົງໄປ.
- ນຳສ່ວນປະສົມຂຶ້ນຕັ້ງໄຟກາງ, ຄົນໄປມາຈົນຊອດເລີ່ມຂຸ້ນ.
- ນຳຊອດທີ່ຂຸ້ນແລ້ວເທລົງໃສ່ໝໍ້ທີ່ມີຊີ້ນ ແລະ ຜັກ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ຕົ້ມໃຫ້ຟົດອີກສອງສາມນາທີໂດຍໝັ່ນຄົນ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃສ່ເຫັດແຊມປີຍົງຫັ່ນບາງໆລົງໄປ.
- ເສີບຊອດທີ່ມີຊີ້ນ ແລະ ຜັກ ລາດເທິງເສັ້ນທີ່ກຽມໄວ້ພ້ອມຮັບປະທານ.
ໝາຍເຫດ
ຢາກິໂຊະບະແບບບຣາຊິນ (Yakissoba Brasileiro) ແມ່ນການດັດແປງອາຫານອາຊີທີ່ນິຍົມກັນຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນບຣາຊິນ ຍ້ອນຄວາມສະດວກ ແລະ ຄວາມແຊບທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບມື້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານຈານດ່ວນທີ່ຄົບຖ້ວນທາງໂພຊະນາການ, ໂດຍເນັ້ນການປະສົມປະສານຂອງຊອດເຂັ້ມຂຸ້ນ ກັບຜັກສົດ ແລະ ຊີ້ນຕາມໃຈມັກ, ເສີບພ້ອມກັບເສັ້ນກ໋ຽວຕຽວ. ສູດນີ້ເນັ້ນໃສ່ການໃຊ້ບຣັອກໂຄລີ ແລະ ຜັກຊະນິດອື່ນໆ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ເປັນຕາໜ້າກິນສຳລັບທຸກຄົນໃນຄອບຄົວ.
ກຽມຕົວພົບກັບອາຫານທີ່ມີສີສັນສົດໃສ ແລະ ອັດແໜ້ນໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງຜັກທີ່ສຸກກຳລັງດີ, ຊີ້ນທີ່ນຸ່ມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຊອດທີ່ກົມກລອມ ຈະສ້າງປະສົບການການກິນທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ ເຊິ່ງເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບອາຫານໃນແຕ່ລະມື້.
ກຽມຕົວພົບກັບອາຫານທີ່ມີສີສັນສົດໃສ ແລະ ອັດແໜ້ນໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງຜັກທີ່ສຸກກຳລັງດີ, ຊີ້ນທີ່ນຸ່ມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຊອດທີ່ກົມກລອມ ຈະສ້າງປະສົບການການກິນທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ ເຊິ່ງເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບອາຫານໃນແຕ່ລະມື້.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ