ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ເຄັກລາວາຊີສແລະໂກຍອາບາດາ (Petit gâteau romeu e julieta)
ເຄັກລາວາຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊີສແລະໂກຍອາບາດາ. ເສີບຮ້ອນໆ ພ້ອມເນື້ອເຄັກນຸ້ມໄຫຼເຢິ້ມເປັນຄຣີມຢູ່ທາງໃນ. ສູດງ່າຍໆທີ່ແຊບຊ້ອຍແລະໜ້າປະທັບໃຈ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ນ້ຳຕານຊາຍຂາວ 50 ກຣາມ
ເນີຍຈືດລະລາຍ 100 ມິນລິລິດ
ຄຣີມຊີສ 100 ກຣາມ
ໄຂ່ໄກ່ 4 ຟອງ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
ເນີຍສຳລັບທາພິມ
Goiabada cascão ຫັ້ນເປັນກ້ອນສີ່ຫຼ່ຽມສຳລັບໄສ້
ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 100 ກຣາມ
ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສຳລັບໂຣຍພິມ
queijo minas ຂູດ 100 ກຣາມ
ເນີຍຈືດລະລາຍ 100 ມິນລິລິດ
ຄຣີມຊີສ 100 ກຣາມ
ໄຂ່ໄກ່ 4 ຟອງ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
ເນີຍສຳລັບທາພິມ
Goiabada cascão ຫັ້ນເປັນກ້ອນສີ່ຫຼ່ຽມສຳລັບໄສ້
ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 100 ກຣາມ
ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສຳລັບໂຣຍພິມ
queijo minas ຂູດ 100 ກຣາມ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ສ່ວນປະສົມຢ່າງແປ້ງ, ເນີຍ, ຄຣີມຊີສ ແລະ ໄຂ່ໄກ່ ໄດ້ຕາມຊຸບເປີ່ມາກເກັດທົ່ວໄປໃນລາວ. ສ່ວນ goiabada ແລະ queijo minas ເຊິ່ງເປັນວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍຈາກບຣາຊິນ ສາມາດຊອກຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານນຳເຂົ້າສິນຄ້າຕ່າງປະເທດ ຫຼື ໃຊ້ແຢມຝຣັ່ງຢ່າງແຂງ (guava paste) ແລະ ຊີສສົດລົດຈືດແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ມາດຕາອົງສາເຊ
- ທາເນີຍໃສ່ພິມເຄັກຂະໜາດນ້ອຍ ແລ້ວໂຣຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່ບາງໆໃຫ້ທົ່ວ ພັກໄວ້
- ໃສ່ໄຂ່ໄກ່ແລະນ້ຳຕານຊາຍลงໃນຊາມປະສົມ ຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນດີຈົນເປັນເນື້ອດຽວກັນ
- ເພີ່ມ queijo minas ຂູດลงໃນສ່ວນປະສົມ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ
- ໃສ່ຄຣີມຊີສແລະເນີຍລະລາຍลงໄປ ຄົນຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເນື້ອມົນນຽນ
- ຄ່ອຍໆໂຣຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່ลงໄປ ຄົນຢ່າງເບົາຊ້າໆຈົນໄດ້ເນື້ອແປ້ງນຽນລຽບ
- ຕັກແປ້ງເຄັກໃສ່ພິມທີ່ກຽມໄວ້ ໂດຍຕັກໃສ່ເກືອບເຄິ່ງພິມເລັກນ້ອຍ
- ວາງກ້ອນ goiabada ໄວ້ທາງກາງຂອງແປ້ງໃນແຕ່ລະພິມ
- ຕັກແປ້ງທີ່ເຫຼືອເທທັບຂ້າງເທິງ ໂດຍບໍ່ໃຫ້ກາຍຂອບພິມ
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ ຈົນກວ່າຂອບເຄັກຈະສຸກແຂງ ແຕ່ສ່ວນກາງຍັງມີຄວາມໄຫຼເຢິ້ມເປັນຄຣີມ
- ນຳອອກຈາກເຕົາອົບຢ່າງລະມັດລະວັງ ຖອດອອກຈາກພິມໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ ແລະ ເສີບທັນທີ
- ສາມາດເສີບຄູ່ກັບຊອດກວາວາ ຫຼື ຊອດເສົາວະລົດ ຕາມຄວາມມັກ
ໝາຍເຫດ
ເຄັກລາວານີ້ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ປະສົມປະສານລົດຊາດທີ່ຕັດກັນຢ່າງລົງຕົວລະຫວ່າງຊີສແລະໂກຍອາບາດາ, ສ້າງປະສົບການເນື້ອສຳຜັດນຸ້ມນຽນແລະລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງໃນການເສີບຮ້ອນໆ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໄສ້ທີ່ໄຫຼເຢິ້ມເປັນຄຣີມຢ່າງສົມບູນແບບ. ສູດນີ້ໃຊ້ເວລາເຮັດບໍ່ດົນ, ເໝາະສຳລັບການສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃນໂອກາດພິເສດ ຫຼື ເປັນຂອງຫວານທີ່ຫຣູຫຣາແລະວ່ອງໄວ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ