ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຂົ້ວປັງໂຮງເກັບແບບບ້ານງ່າຍໆແລະໄວ (Pão integral)
ສູດຂົ້ວປັງໂຮງເກັບທີ່ໃສ່ເຂົ້າໂອດ ແລະ ເມັດລິນຊີ ເໝາະສຳລັບແນມຫຼືອາຫານເຊົ້າ ທີ່ອິ່ມແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
400 ml ນ້ໍາອຸ່ນ
25 g ເຊື້ອຢີສສົດ
100 ml ນ້ໍາມັນພືດ
1 ຊ້ອນຂອງຫວານ ເກືອ
2 ຊ້ອນກິນ ນ້ໍາຕານແດງ
1 ຖ້ວຍຊາ ເຂົ້າໂອດແຜ່ນ
1/2 ຖ້ວຍຊາ ແກັມຂ້າວສາລີ
1 ຖ້ວຍກາເຟ ເມັດລິນຊີ
2 ແກ້ວ (requeijão) ແປ້ງສາລີໂຮງ
ແປ້ງສາລີ ພໍປັ້ນໄດ້
25 g ເຊື້ອຢີສສົດ
100 ml ນ້ໍາມັນພືດ
1 ຊ້ອນຂອງຫວານ ເກືອ
2 ຊ້ອນກິນ ນ້ໍາຕານແດງ
1 ຖ້ວຍຊາ ເຂົ້າໂອດແຜ່ນ
1/2 ຖ້ວຍຊາ ແກັມຂ້າວສາລີ
1 ຖ້ວຍກາເຟ ເມັດລິນຊີ
2 ແກ້ວ (requeijão) ແປ້ງສາລີໂຮງ
ແປ້ງສາລີ ພໍປັ້ນໄດ້
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຊອກຫາວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ໂຊນຂາຍແປ້ງແລະທັນຍາພືດ, ຫຼືຕາມຮ້ານຂາຍສິນຄ້າອົບ; ຖ້າບໍ່ມີເມັດລິນຊີ ໃຫ້ເລືອກເມັດພືດທີ່ຄ້າຍກັນເປັນຕົວແທນ.
ວິທີເຮັດ
- ໃນອ່າງໃຫຍ່ ໃຫ້ລະລາຍເຊື້ອຢີສສົດໃນນ້ໍາອຸ່ນ
- ໃສ່ນ້ໍາຕານແດງ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນພືດ, ເກືອ, ເຂົ້າໂອດແຜ່ນ, ແກັມຂ້າວສາລີ ແລະ ເມັດລິນຊີ
- ຄ່ອຍໆໃສ່ແປ້ງສາລີໂຮງ ແລ້ວຄົນຈົນໄດ້ແປ້ງທີ່ເນື້ອດຽວກັນ
- ເພີ່ມແປ້ງສາລີອີກເລັກນ້ອຍ ທີລະຫນ້ອຍ ຈົນແປ້ງບໍ່ຕິດມື ແຕ່ຍັງນຸ່ມ
- ຍ້າຍແປ້ງໄປໃສ່ພື້ນທີ່ສະອາດທີ່ປົ່ນແປ້ງໄວ້ແລ້ວ
- ນວດແປ້ງແຮງໆປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ ຈົນເນື້ອລຽບແລະຍືດຫຍຸ່ນ
- ໃສ່ແປ້ງໃນອ່າງທີ່ທານ້ໍາມັນບາງໆ ຫຼືປົ່ນແປ້ງໄວ້, ຄຸມດ້ວຍຜ້າ ແລ້ວພັກໃຫ້ຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວ (ປະມານ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ)
- ຫຼັງຈາກແປ້ງຂຶ້ນແລ້ວ ໃຫ້ປັ້ນຮູບຂົ້ວປັງຕາມທີ່ຕ້ອງການ
- ວາງຂົ້ວປັງທີ່ປັ້ນແລ້ວໃນພິມຂົ້ວປັງຮູບໜຶ່ງປະເພດເຄັກທີ່ທານ້ໍາມັນແລະປົ່ນແປ້ງໄວ້ກ່ອນ ຫຼືປູດ້ວຍກະດາດອົບ
- ຄຸມຂົ້ວປັງອີກຄັ້ງດ້ວຍຜ້າ ແລ້ວພັກໃຫ້ຂຶ້ນອີກ 30 ຫາ 60 ນາທີ
- ອຸ່ນເຕົາອົບໄວ້ທີ່ 200°C
- ນຳຂົ້ວປັງເຂົ້າອົບໃນເຕົາທີ່ອຸ່ນໄວ້ທີ່ 200°C ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼືຈົນຜິວທອງສວ່າງ ແລະສຸກຂ້າງໃນ. ເວລາອາດແຕກຕ່າງຕາມເຕົາອົບ
- ນຳຂົ້ວປັງອອກຈາກເຕົາ ແລ້ວພັກໃຫ້ເຢັນຢູ່ເທິງຕາແກຣງກ່ອນເສີບ
ໝາຍເຫດ
ຂົ້ວປັງໂຮງເກັບແບບບ້ານນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານສຳລັບການກິນປະຈຳວັນ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຢາກກິນແບບດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແຕ່ຍັງຢາກໄດ້ຄວາມອິ່ມອົ່ມຈາກຂົ້ວປັງທີ່ຫອມໃໝ່.
ການຜະສົມຂອງແປ້ງສາລີໂຮງ, ເຂົ້າໂອດ ແລະ ແກັມຂ້າວສາລີ ຊ່ວຍໃຫ້ຂົ້ວປັງມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະລົດຊາດທີ່ນ່າກິນ, ໃນຂະນະທີ່ເມັດລິນຊີເພີ່ມຄວາມກອບເບົາໆ ແລະຄຸນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມ. ເປັນສູດທີ່ຄ່ອນຂ້າງງ່າຍ ເໝາະກັບການເຮັດຢູ່ບ້ານ ແລະເກັບໄວ້ກິນໄດ້ສະດວກ.
ການຜະສົມຂອງແປ້ງສາລີໂຮງ, ເຂົ້າໂອດ ແລະ ແກັມຂ້າວສາລີ ຊ່ວຍໃຫ້ຂົ້ວປັງມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະລົດຊາດທີ່ນ່າກິນ, ໃນຂະນະທີ່ເມັດລິນຊີເພີ່ມຄວາມກອບເບົາໆ ແລະຄຸນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມ. ເປັນສູດທີ່ຄ່ອນຂ້າງງ່າຍ ເໝາະກັບການເຮັດຢູ່ບ້ານ ແລະເກັບໄວ້ກິນໄດ້ສະດວກ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ