Brasilianescht Rezept
Räis mat Spinaat (Arroz com espinafre)
Dëse klassesche Räis mat Spinaat ass en nährräiche Bäilag, dee sech duerch eng equilibréiert Kombinatioun vu Goûten an eng einfach Virbereedung auszeechent.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 1/2 Taass Räis
1 Bëndel Spinaat
1/2 Zwiwwel
1 Knuewelekszéif
1 Lorbeerblat
3 Taasse Waasser
2 Essläffele Botter
2 Essläffele Olivenueleg
Frësch geriwwe Muskat no Goût
Salz no Goût
1 Bëndel Spinaat
1/2 Zwiwwel
1 Knuewelekszéif
1 Lorbeerblat
3 Taasse Waasser
2 Essläffele Botter
2 Essläffele Olivenueleg
Frësch geriwwe Muskat no Goût
Salz no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt d'Ingrediente bei all lokalem Epicier, op Maarte mat frëschem Geméis oder an de grousse Supermarchéen. Spinaat ass d'Haaptkomponent; falls frësche Spinaat net verfügbar ass, kann als Ersatz gefruerene Spinaat geholl ginn, deen awer grëndlech gedréchent muss ginn.
Zoubereedung
- Trenne d'Blieder vum Spinaat vun de Still a behält d'Spëtze fir d'Geriicht zum Schluss ze garnéieren
- Wäsch d'Blieder an d'Still grëndlech ënner fléissendem Waasser an dréchent d'Blieder an enger Zalotenzentrifug
- Héckelt d'Zwiwwel an de Knuewelek fein
- Héckelt 8 Spinaatstill a behält de Rescht fir aner Preparatiounen
- Erhëtzt e bësse méi wéi 3 Taasse Waasser an engem Kettel bis et kacht
- Erhëtzt en Dëppe mëttlerer Gréisst bei klenger Hëtzt
- Gitt den Olivenueleg, d'Zwiwwel an déi gehackte Still an den Dëppen
- Wierzt mat enger Prise Salz a bréit et fir 3 Minutten un, bis et zesummenfält
- Gitt de Knuewelek an d'Lorbeerblat dobäi a bréit et nach 1 Minutt weider
- Gitt de Räis an den Dëppen
- Wierzt mat 1 Teeläffel Salz an enger Prise Muskat
- Vermëscht alles gutt fir 1 Minutt, sou datt d'Räiskären all gutt mat Ueleg bedeckt sinn, wat garantéiert datt de Räis lueker bleift
- Schëtt déi 3 Taasse kachend Waasser iwwer de Räis
- Stellt d'Hëtzt op mëttel an vermeit ze réieren
- Wann d'Waasser um Niveau vun de Räiskäre steet, reduzéiert d'Hëtzt a bedeckt den Dëppen deelweis
- Kacht de Räis, bis d'ganzt Waasser opgesaugt ass
- Kontrolléiert de Punkt, andeems Dir d'Kären liicht mat enger Gabel verréckelt, fir um Buedem vum Dëppe nozekucken
- Wann nach ëmmer Waasser do ass, léisst et nach e Moment um Feier stoen
- Schalt d'Hëtzt aus a léisst den Dëppen 5 Minutte zou stoen, fir de Räis am Damp fäerdeg ze kachen
- Wärend de Räis ruht, erhëtzt eng grouss Pan mat 1 Essläffel Botter bei mëttlerer Hëtzt
- Gitt d'Hallschent vun de Spinaatblieder an d'Pan, wierzt mat Salz a bréit se séier fir 2 Minutten un
- Huelt de Spinaat aus der Pan an eng Schossel a widderhëlt de Virgang mat der anerer Hallschent vun de Blieder
- Nodeems de Räis geruht huet, lockert d'Käre mat enger Gabel op
- Vermëscht de ugebrotene Spinaat virsiichteg ënner de Räis
- Gitt alles an eng Schossel a garnéiert mat de reservéierte Spinaatspëtzen, ier Dir zerwéiert
Notizen
Dës Rezept transforméiert gewéinleche wäisse Räis an e nährräicht an aromatescht Geriicht, bei deem de Spinaat strategesch agesat gëtt, fir seng vibrant Faarf an de frësche Goût ze erhalen.
Bewäertungen a Kommentaren