Brasilianescht Rezept
Crèmege ainfach Garnellesuppe
Entdeckt de authentesche Goût aus Brasilien mat dëser crémeger Garnellesuppe. Eng einfach Virbereedung mat Maniok a Kokosnossmëllech fir eng onvergiesslech Erfarung.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
500 g frësch Garnellen
300 g Maniok
1 kleng Fläsch Kokosnossmëllech
1 Päckelche Gewierzpolver (no Goût)
5 Läffel Urucum-Polver (Colorau)
2 Teeläffel Salz (oder no Goût)
2 Teeläffel Mononatriumglutamat (optional)
1/2 Glas Geméisueleg oder 100 g Margarinn
1/2 Glas Cognac
Gehackte Knuewelek no Goût
300 g Maniok
1 kleng Fläsch Kokosnossmëllech
1 Päckelche Gewierzpolver (no Goût)
5 Läffel Urucum-Polver (Colorau)
2 Teeläffel Salz (oder no Goût)
2 Teeläffel Mononatriumglutamat (optional)
1/2 Glas Geméisueleg oder 100 g Margarinn
1/2 Glas Cognac
Gehackte Knuewelek no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Frësch Garnellen fannt Dir an der Fëschofdeelung vun Ärem Supermarché. Maniok (Manjok) ass an de Regaler mat exotesche Produkter oder an asiateschen/latäinamerikanesche Liewensmëttelgeschäfter disponibel. Kokosnossmëllech, Urucum (Colorau) an d'Gewierzpolver kënnen an der internationaler Ofdeelung vun all grousser Epicerie kaaft ginn.
Zoubereedung
- D'Garnelle gutt wäschen.
- Den Ueleg oder d'Margarinn an engem Dëppen op mëttlerer Hëtzt erhëtzen.
- D'Garnellen am Ganzen mat de Käpp an der waarmer Fettstoff ubroden, bis se staark rout sinn.
- D'Garnellen aus dem Dëppe huelen an op engem Teller ofkille loossen.
- De Maniok schielen, a Stécker schneiden an an de Mixer ginn.
- D'Kokosnossmëllech an de Mixer derbäiginn.
- D'Käpp vun de ugebrotene Garnellen an de Mixer dobäisetzen.
- g vun de gekachte Garnellen (geschielt an ouni Kapp) vum Rescht trennen an an de Mixer ginn.
- 1/2 Liter Waasser dobäiginn an alles mixen, bis eng homogen Mëschung entsteet.
- Am selwechten Dëppe, an deem d'Garnelle gebruecht goufen, den gehackte Knuewelek ubroden.
- D'Gewierzpolver, d'Urucum-Polver, d'Salz an eventuell de Mononatriumglutamat dobäiginn.
- D'Gewierzer fir e kuerze Moment ubroden.
- Déi gemixt Mass aus dem Mixer an d'Dëppe mat de ugebrotene Gewierzer schëdden.
- Gutt ëmréieren a bei Bedarf nach Waasser dobäiginn, fir d'Konsistenz unzepassen an ze verhënneren, datt se ze déck gëtt.
- Fir ongeféier 15 Minutten op niddereger Hëtzt kache loossen an dobäi reegelméisseg ëmréieren.
- Zum Schluss de Cognac dobäiginn, ëmréieren an d'Dëppe vun der Hëtzt huelen.
Notizen
D'Garnellesuppe ass e wäermend a schmaachtbaart Geriicht, dat besonnesch an de Küsteregioune vu Brasilien beléift ass. D'Rezept verbënnt de räiche Goût vu Garnelle mat der samteger Konsistenz vu Maniok an der Mëllegkeet vu Kokosnossmëllech, wat zu enger crémeger an nahrhafter Zopp féiert. Et ass e villsäitegt Geriicht, dat sech perfekt fir kal Deeg oder als eng besonnesch Virspeis eegent.
Bewäertungen a Kommentaren