브라질 레시피
브라질식 치즈 빵 (Pão de Queijo)
갓 내린 커피와 완벽하게 어울리는, 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 정통 브라질식 치즈 빵 레시피입니다.
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재료
식용유 1컵
우유 2컵
달걀 3개
타피오카 전분(단맛) 1kg
강판에 간 치즈 2팩
소금 1꼬집
우유 2컵
달걀 3개
타피오카 전분(단맛) 1kg
강판에 간 치즈 2팩
소금 1꼬집
재료 구입처
대형 마트의 베이킹 재료 코너에서 타피오카 전분을 구입할 수 있으며, 치즈는 취향에 따라 파르메산이나 고다 치즈 등 풍미가 진한 경질 치즈를 선택하면 좋습니다.
조리 방법
- 믹서기에 식용유와 우유를 넣습니다
- 달걀과 타피오카 전분을 넣습니다
- 강판에 간 치즈와 소금을 넣습니다
- 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 충분히 갈아줍니다
- 오븐을 중간 온도로 예열합니다
- 준비된 반죽을 작은 머핀 틀이나 타르트 틀에 붓습니다
- 틀을 큰 베이킹 팬 위에 가지런히 놓습니다
- 노릇한 색이 날 때까지 오븐에서 굽습니다
- 빵이 따뜻할 때 틀에서 꺼내어 맛있게 즐깁니다
참고 사항
이 레시피는 믹서기를 사용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있는 부드럽고 풍미 가득한 치즈 빵입니다. 반죽을 작은 틀에 부어 구워내면 모양이 일정하고 먹기 좋은 크기로 완성됩니다.
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