육류
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4가지 치즈 소스를 곁들인 필레 미뇽 스테이크 (Filé aos Quatro Queijos)
부드러운 필레 미뇽과 진한 풍미의 4가지 치즈 소스가 어우러진 브라질식 특선 요리입니다. 집에서도 레스토랑 느낌을 낼 수 있는 고급스럽고 근사한 메인 디시를 소개합니다.
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간편한 브라질식 병버터 양파 볶음 카르니 세카
잘게 찢은 카르니 세카를 양파와 브라질식 병버터에 볶아 만드는 브라질 전통 요리입니다. 또렷한 풍미와 간단한 조리로 식탁에 잘 어울립니다.
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전통 가정식 다진 고기 케이크 (Bolo de carne moída)
풍부한 맛과 촉촉한 식감이 일품인 전통 다진 고기 케이크로 가족 모두의 식탁을 풍성하게 만들어보세요.
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속을 꽉 채운 미트롤(로캄볼리)
가족 모임에 안성맞춤인 클래식하고 든든한 요리입니다. 양념한 다진 고기 속에 풍성한 재료를 넣어 육즙이 가득하고 맛이 좋습니다.
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압력솥 페이조아다
압력솥 페이조아다는 브라질의 대표적인 클래식 요리로, 소금에 절인 고기의 전통적인 풍미와 바쁜 일상에 필요한 빠른 조리법을 함께 담았습니다.
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롬보 트랑사두 (Lombo Trançado)
돼지고기의 진한 풍미와 파인애플의 달콤하고 촉촉한 식감이 조화를 이루는 브라질의 전통적인 고기 요리입니다.
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압력솥 마미냐(소고기 아랫등심) 요리
압력솥을 사용해 육즙이 가득하고 부드러운 마미냐 요리를 집에서도 간편하게 즐겨보세요.
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카사바와 고기 퓨레 그라탱 (Escondidinho)
브라질의 대표적인 소울 푸드인 에스콘지징요는 부드러운 카사바와 감자 퓨레 속에 감칠맛 나는 카르네 세카를 채워 오븐에 구워낸 든든한 가정식 요리입니다.
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압력솥 소꼬리찜 (Rabada)
브라질 요리의 정석, 부드럽고 깊은 맛을 자랑하는 압력솥 소꼬리찜입니다. 압력솥을 사용하여 조리 시간을 단축하면서도 고기의 풍미를 극대화한 레시피입니다.
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도브라지냐 (브라질식 소 양 스튜)
도브라지냐는 소 양과 흰 강낭콩을 푹 끓여낸 브라질의 전통 보양식으로, 진하고 깊은 풍미가 일품입니다.
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맥주 소스 소고기 조림
부드러운 양지머리와 맥주를 졸여 만든 깊은 풍미의 소스가 어우러진 고급스러운 소고기 요리입니다.
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오크라를 곁들인 다진 고기 요리 (Carne moída com quiabo)
브라질 가정식의 정석인 오크라를 곁들인 다진 고기 요리는 소고기의 풍미와 오크라 특유의 식감이 어우러진 맛깔스러운 한 접시 요리입니다.